Подарок за зајачица: Како да се готви Велигден како на MasterChef

Готвач Ливиу Ламбрино, полуфиналист на МастерЧеф, подготви специјално за вас Вкусно велигденско мени, диетално истовремено, на која не му недостасува theвездата на овој празник: јагнешко. Имаме и кулинарско изненадување од нутриционистите во КилоСтоп: Велигден со сирење и суво грозје со само 213 коњски сили.

како

Мини фило пита со печено јагнешко месо, зеленчук, рикота и сос од спанаќ

1 порција = 438 калории

200 гр ладен бифтек од јагнешко месо скршен во мали ленти
1 среден морков без кора на коцки
1 средно жолта/црвена пиперка исечкана бринета (исечена на коцки)
Сок и кора од 1 вар
10 зелени маслинки (без семиња) кругови
2 парчиња зелен кромид исечени на кругови
100 гр сирење рикота
1 голем куп магдонос
1 ситно исечкана лута пиперка
30 гр свеж ѓумбир
10 мл маслиново масло
2 листови тесто фило (тенки листови за пита)
30 гр сенф Дижон со семиња и сол по вкус

2 чешниња лук
40 ml обезмастен јогурт
Сок од 1 вар
1 мал кафеав кромид (на коцки)
200 гр спанаќ (свеж или замрзнат и одмрзнат претходно)
10 мл маслиново масло
50 мл вода