Податоци за крвен притисок и лексикон на срцето на кефир
Американски и бразилски истражувачи го истражуваа прашањето дали кефирот може да има и ефект на намалување на крвниот притисок. Во една студија тие го испитале влијанието на кефирот врз нивните испитаници, кои биле поделени во три групи за оваа намена. Предметите биле стаорци. Едната група примала кефир девет недели, а другите две биле контролни групи - една со и друга без висок крвен притисок.
Стаорците кои примиле кефир имале пониски вредности на крвниот притисок и поздраво црево од контролните групи по периодот на студијата. Пропустливоста на цревниот wallид се подобри. Ова значи дека одредени супстанции можат да поминат низ цревниот wallид, но други штетни или потенцијално опасни материи се задржуваат од бариерата. Покрај тоа, се вели дека кефирот има позитивен ефект врз одреден ензим во мозокот кој го поддржува нормалното функционирање на нервниот систем.
Истражувачите заклучуваат дека кефирот ја промовира интеракцијата помеѓу нервниот систем и цревата со цел да се намали крвниот притисок. Во моментов немаме никакви информации дали антихипертензивниот ефект е ефикасен и кај луѓето.
Освежителниот пијалок може да се направи и многу лесно дома. Само прашајте во вашиот круг на пријатели дали некој може да предаде зрно кефир. Бидејќи клубени се хранат со компонентите на млекото, тие растат и се распаѓаат во неколку нодули кога ќе достигнат одредена големина. Овие потоа можат да се пренесат. Тие исто така можат да се исушат или замрзнат за чување.