Подготовка на храна во дебелината

Кај дебелината, калорискиот однос мора да биде ограничен квантитативно и строго запазен. Соковите од дозволено овошје (сурови плодови, ретко сливи, грозје, круши) се подготвуваат само пред да се послужат за да се зачува целосната содржина на витамини. Соковите се пијат без да ги засладуваат. Ако овошјето е премногу кисело, можете да додадете сахарин, а кога е премногу благ, можете да додадете лимон. Овошјето нема посебен начин на подготвување за оваа диета. Добро е за дебелите луѓе да јадат најмалку 500 гр сурово овошје на ден. Со оглед на тоа што се принудени да внесат значителна количина суров зеленчук и дека диетата ќе треба да се одржува долго време, се претпочита овошјето со тврда целулоза да се рендаат. Оваа претпазливост е задолжителна за оние со надуеност или за постари лица.

Супите од зеленчук се подготвуваат од исечен зеленчук, по можност како борш од зеленчук. Супите се зачинети со кисело млеко, јогурт, сок од лимон, сок од домати и витаминизирани со разни рендани и исцедени сокови од зеленчук. Не се згуснува со кисела павлака, бел сос, жолчки.

Јајцата се подготвуваат, на некои денови, тврдо варени, послужени со разни салати или како романски стекови со разни сосови од зеленчук. Важно е подготовката на јадења со јајца да не се прави со маснотии, што ја зголемува калориската вредност на жито. Всушност, мастите во пропишаната количина што ќе бидат од растително потекло (сончогледово масло, масло од пченка и други) ќе се чуваат за подготовка на салати, како и за подготовка на сосови од зеленчук, сосовите може да се подготват без дебели Разбирливо е дека сос од павлака, сос од мајонез, сос од путер, сос од свински стек, итн. се забранети во исхраната на дебелите луѓе. Наместо тоа, понекогаш се дозволени домат, краставица, тарагон, копра, мариниран сос (зеленчук и оцет) и овошни сосови (шипинки, цреши и јаболка), без додавање маснотии.

Идеален десерт за дебели луѓе е сурово овошје. Меѓутоа, понекогаш, заради разновидност, овошјето може да се послужи како компот со две лажички шеќер, откажувајќи се на тој ден од шеќерот додаден во чај или кафе. За разновидност во исхраната, може да се дадат и како овошна пена со белка од јајце или желатин од овошни пиреа, засладени со сахарин.

Дебелите луѓе треба да ги мерат пропишаните количини храна. Дадењето треба да донесе 1,5 g албумин на 1 кг телесна тежина. Мастите се дозволени во количина од 40-50 g на ден, претпочитајќи ги оние од растително потекло. Оваа претпазливост се презема и за да се спречат кардиоваскуларните нарушувања и нејзините многу чести несреќи кај оваа болест. Јаглехидратите од брашно, леб и слатки треба да бидат строго ограничени. Односот на јаглени хидрати не треба да надминува 150 g на ден и треба да се состои претежно од овошје и зеленчук. Витамини се препорачуваат во изобилство. Дневните потреби ќе бидат покриени со сурово овошје и зеленчук, како и посно месо, јајце, млеко. Водата и течностите не треба да се намалуваат во губење на тежината (освен слатки и алкохолни пијалоци). Но, не пијте на маса, помеѓу садови, бидејќи сувата диета побрзо се заситува. Потрошувачката на сол е ограничена и за ризикот од задржување на водата во организмот и за стимулирачкиот ефект врз апетитот.

Пример за мени е како што следува:

Наутро: 50 гр урда, кафе, леб, јаболко или

Варено јајце, чај, леб, јаболко или

50 гр урда, кафе, 2 домати, 1 бугарска пиперка, среден леб

Ручек: салата од винегрет (без крем), морков, зелка, цвекло, 1 компир, лажица

масло, ким, говедско месо на скара, 200 гр јаболка, 5 ореви или

Борш од зеленчук, сад за спанаќ со месо, 1 лажица масло, салата

овошје: јаболко, портокал, 2 ореви

Вечер: варен компир, ким, јогурт или овошје

3 парчиња слаба прашка шунка, зелена салата, овошје или

Домати полнети со урда, салата од печена пиперка, овошје

Оваа ставка е прегледана 37313 пати.