Подгответе тестенини со тиква брзо и лесно
На есен, тиквата е достапна во изобилство насекаде. Особено кога тиквата расте во вашата сопствена градина, брзо имате повеќе од портокаловиот есенски зеленчук во куќата отколку рецептите. Ако останете без идеи како да ја користите жетвата на тиква на различни начини, тогаш зошто да не го пробате овој рецепт за тестенини од тиква!
Рецептот доаѓа од полската готвачка Марта Димек и е исто така во нашата нова книга Случајно веган содржат Многу е лесно да се подготви, дури и додека работите, со малку напор.
Подгответе тестенини од тиква
Овој рецепт е идеален за секој кој има кратко време, бидејќи е тешко и се потребни само неколку состојки. Ти треба:
- 400 гр омилени тестенини
- 700 гр тиква (Хокаидо, тиква од тигар или други видови)
- 2 големи домати
- 1 бугарска пиперка
- 4 чешниња лук
- 2 лажици маслиново масло
- 1 лажичка свежи билки 1 чили пипер (по избор)
- Сол, бибер и црвен пипер во прав
Совет: Извлечените семки од тиква не мора да се фрлаат, но може, на пример, да се преработат во слатки изгорени семки од тиква со цимет и шеќер.
Така се подготвуваат тестенините од тиква:
- На четвртина од тиквата, преполовете ја и лутајте ја пиперката. Ставете го на плех со домати и неизлупен лук и наросете маслиново масло.
- Печете во загреана рерна на 200 ° C горната и долната топлина 25 до 30 минути додека целиот зеленчук не омекне.
- Во меѓувреме, варете ги тестенините ал денте, па процедете.
- Извадете ги семките од месото од тиква (не фрлајте ги!) И одделете ги од кожата (не е потребно за сорти од тиква со кожа за јадење) и грубо исечкајте. Притиснете ги чешнињата лук од лушпата. Измешајте заедно со доматите и пиперките во мешалка или со рачен мешалка за да направите сос. Зачинете со зачини и билки.
- Оставете го сосот да зоврие и измешајте ги тестенините или послужете како нормален сос од тестенини.
Ако сакате да направите без рендано сирење како прелив, можете да ги украсите готовите тестенини прекрасно со снегулки од квасец или печени семки од тиква.
Патем, можете лесно да направите домашни тестенини однапред! И штом ќе зготвите премногу, можете да ги користите остатоците од тестенините за да направите остаток од тавата следниот ден.
Можете да најдете многу повеќе регионални и вегански рецепти во нашата книга:
Случајно веган
100 рецепти за регионална кујна со зеленчук - не само за вегани Повеќе детали за книгата
Кој е вашиот омилен рецепт со тиква, разноврсниот есенски зеленчук? Споделете ги вашите совети во коментар под овој пост!
Можеби ве интересираат и овие теми: