Подготвување на груб и средно фин братвурст Грилфорум и скара

Вомби

Oberwichtel & OT папарацо

Здраво пријатели на телото,
Морав да признаам дека никогаш не сум варел колбас и немам претстава за тоа.
Значи, ми треба твоето знаење.

Месото се меле низ дисковите од 5 мм и 3 мм, а за тест серија, исто така, преку диск од 2 мм.
Сакам да го наполнам братвурстот во чаури од 20/22 г.

Сега моето прашање
1. Дали треба да зачинувам повеќе затоа што нешто се губи преку подготовката или е толку малку што не е важно.
2. Би ги варел 15 минути на 70 степени, доволно е
3. addе додадам малку сол во супа од котел?.

Треба да започне во сабота.

фели007

Килл скара

Не сум баш сигурен, но мислам дека грубиот братвурст воопшто не се готви, веројатно затоа што е премногу цврст. Ја погодивте 5/3 суровата на скара. Има во трговијата, барем не сум видел ништо друго, груб секогаш само суров и парична казна. Cutted се приготвува на температура, а потоа е долготраен и свеж (јас ги нарекувам пензионери pi ** el)

Сега моето прашање
1. Дали треба да зачинувам повеќе затоа што нешто се губи преку подготовката или е толку малку што не е важно.

Ако колбасот е добар, скоро ништо не е изгубено.

2. Би ги варел 15 минути на 70 степени, доволно е

направете го тоа 20 минути. туку запади. по мм ne минута.

3. addе додадам малку сол во супа од котел?.

Треба да започне во сабота.

Забавувајте се во сабота

Јас иронизирам додека не добијам сарказам

Како по правило, Викинзите носеа црвена брада

---