Подготвување омлет На овој начин се добива совршен рецепт

Како да направите совршен омлет: овие грешки треба да се избегнуваат

04/11/2020, 11:31 часот | Ен-Катрин Landmarke, пила, t-online

Готов омлет: Точната температура на садот е од голема важност. (Извор: Караидел/Getty Images)

подели
Закачување
Печатење на твит
За пошта
редакција

За многумина, тој едноставно е дел од совршениот појадок: омлетот. Сепак, има неколку работи што треба да се земат предвид при подготовката. Овде можете да дознаете што е особено важно.

преглед

Рецепт: направете омлет
Правото тавче за омлет
Омлет: Не смеете да ги правите овие грешки
Трик: тестот за пад ја покажува точната температура на садот
Ова ќе го направи омлетот убав и лабав
Кои пломби се погодни за омлети?

Омлет е популарно јадење со јајца. Разликата со мелените јајца е во тоа што омлетот не е сецкан во тавата, туку е подготвен цел.

Рецепт: направете омлет

На класичниот омлет му требаат само три состојки - и може да се пржи брзо со соодветна техника.

Десет совети и трикови за сè што треба да се направи со јајцата

Фото серија со 10 слики

2 до 3 јајца
Сол за зачини
Путер за пржење

Подготовка:

Прво ставете ги јајцата во сад и зачинете ги со сол.
Изматете ги јајцата со жица за матење додека не станат пенести.
Потоа загрејте малку путер во тавата и додадете ја смесата со јајца.
Користете го задниот дел од вилушката за да го промешате садот за јајца во тавата додека полека не се зацврсти, но сепак е крем. Тогаш омлетот е подготвен.

Едноставно и чисто

Овој трик можете да го користите за да ги одделите јајцата без никакви проблеми

Одвојување на јајца - голем предизвик за многумина. Со досадното вртење на жолчката од јајце, работите понекогаш можат да тргнат наопаку. Со едноставен трик, станува лесен и чист. повеќе

100 грама омлет имаат околу 160 килокалории (kcal).

Правото тавче за омлет

Професионалните готвачи користат специјални тави за омлет. Овие се користат само за подготовка на омлети, бидејќи сите остатоци од други јадења ќе ги остават јајцата обесени и не можете толку лесно да го обликувате омлетот.

Покрај тоа, преминот од дното кон малку пострмниот и повисокиот раб на овие тави е заокружен. Ова го олеснува навивањето на храната.

Да се направи омлет во производител на омлет е уште полесно.

за 2 омлети
со нелепливи обложени површини за печење (заштедува маснотии и лесно се чисти)
не е потребно вртење
Моќност: 750 вати
Вклучувајќи упатства со рецепти

Омлет: Не смеете да ги правите овие грешки

Важно е да не го оставите омлетот премногу долго во тавата и да не стане кафеав. Покрај вкусот, ова влијае и на кремастото чувство на уста.

Точната температура на садот е исто така многу важна. Ако е премногу жешко, омлетот ќе престане целосно. Ако е премногу ладно, средината останува премногу течна.

Трик: тестот за пад ја покажува точната температура на садот

Омлет во тавата: Ако почнува да се поставува, но сепак е крем, готово е. (Извор: Хауард стрелец/Getty Images)

Обучениот готвач може да ја почувствува точната температура држејќи ја раката малку над дното на садот.

Хоби-готвачот, пак, може да искористи едноставен трик: Ставете капка мешавина од шлаг јајце во тавата. Ако веднаш се контрахира, тавата е премногу жешка. Ако ништо не се случи, тавата е премногу студена. Кога падот почнува малку да се згуснува, садот е на вистинската температура.

Ова ќе го направи омлетот убав и лабав

Ако сакате јајцето јајце малку порелаксирано, можете да додадете цртичка минерална вода на состојките. Јаглерод диоксидот содржан во минералната вода гарантира дека омлетот е убав и воздушен. Бибер обезбедува мала пикантност. Ако сакате, можете да додадете малку чили во прав.

Кои пломби се погодни за омлети?

Наместо зачини, омлетот може да се надополни и со шунка, сланина, сирење, билки, домати, печурки, аспарагус, рагу од живина или црн дроб, бубрези и печен леб или коцки од компир.

Состојките се служат веднаш до омлетот, се прелива со смесата од јајца и се готви или се става на средина како фил пред да се преклопи.

Можете да додадете рендано сирење во мешавината на сирово јајце, ова обезбедува дополнителен вкус. Ако ви се допаѓа слатко, земете џем и посипете го садот со малку шеќер во прав.

Нарачајте омлет на одмор

Многу хотели им нудат на своите гости посебна услуга и можат да подготват омлет за појадок на барање. Само прашајте го услужниот персонал на пријателски начин.