Подготвување помфрит поздрав во рерна - водич - здравје
Крцкави однадвор, меки одвнатре - така најдобро има помфритот. „Помфритот“ е популарен, но релативно нездрав - иако е направен од компир. Овие се состојат од многу вода и малку калории и обезбедуваат високо квалитетен растителен протеин, витамини и минерали. Но, ништо не останува од тоа кога клубенот се пржи во врела маст и длабоко замрзнат. 100 грама замрзнат помфрит содржи 290 калории, 150 калории подготвени во рерна.
ВИДЕО: Како замрзнат помфрит станува крцкав (5 мин)
Дебел, тенок и брановиден помфрит
Обликот на помфритот влијае на вкусот и конзистентноста:
- Дебел помфрит потрае подолго за да стане крцкав.
- Тенок помфрит често се крцкави, но празни одвнатре, бидејќи мешавината од компири испарува целосно од топлината.
- Брановиден помфрит имаат најголема површина. Затоа повеќето од маснотиите се држат до нив.
Помфрит во рерна и пржење со топол воздух
Замрзнат помфрит подготвен во рерна содржи помалку маснотии од помфрит. Но, тие нема да го добијат тоа крцкаво бидејќи топлината прво мора да го стопи сладоледот. Алтернатива за подготовка на замрзнат помфрит е пржење со топол воздух: Не бара дополнително масло и дури отстранува малку маснотии од помфритот. Генерално, помфритот од пржење со топол воздух има едвај помалку калории отколку помфритот од рерна.
Направете помфрит сами
Домашниот помфрит е помалку мрсен и затоа е поздрав од замрзнатиот помфрит. Тие исто така ќе станат крцкави во рерната. За да го направите ова, издлабете стапчиња дебели еден сантиметар од восочен компир и варете ги во солена вода пет минути. Пред-готвењето ги крши синџирите на скроб од компир и им овозможува повторно да се поврзат. На овој начин, помфритот ќе биде крцкав однадвор и ќе се готви одвнатре.
Пред да готвите компирот во рерна, внимателно фрлете го во пластична кеса со мешавина од малку масло од репка, сол, бибер и црвен пипер во прав. Ова рамномерно ќе ги навлажни стапчињата компири.
Ставете ги стапчињата за јадење на плехот во рерната и печете на околу 250 степени (конвекција) од 20 до 25 минути. Свртете на половина од времето за печење, така што тие стануваат рамномерно крцкави.
Подгответе помфрит од сладок компир
Слаткиот компир содржи повеќе растителни влакна отколку обичниот компир и скоро исто толку бета-каротин како морковот. Но, тие стануваат меки отколку крцкави во рерната. За да не станат кашести при подготовката, стапчињата од сладок компир се прашкаат со скроб од компир и малку чили во прав. Помфритот направен од сладок компир се посолува само по печењето.
Направете мајонез сами
Лесно можете сами да измешате мајонез - измешајте многу меко варено јајце со малку масло од репка, пржени печурки, сенф, сос од Ворчестер, сок од лимон, власец, сол и бибер. Без засилувачи на вкус, конзерванси и стабилизатори.
Брза храна на здрав начин
Брзата храна се смета за храна за гоење и го зголемува ризикот од болести како што се дијабетес. Правилно подготвено и комбинирано, може да биде дел од урамнотежена исхрана. повеќе
Рецепт помфрит во рерна
Помалку маснотии - полн со вкус: Помфритот е многу лесен и се гарантира дека ќе биде хит кај сите деца. Тие одат добро со свеж билка кварк. повеќе
Подготовка на компири: совети и рецепти
Компирите, на пример, имаат добар вкус како печен компир, пржен компир или јакна. Кои видови компири се соодветни во секој случај? Маркт дава совети и покажува вкусни рецепти. повеќе
Рецепти со компири
Компирите не само што се одлично прилог, туку се и главната состојка на многу вкусни јадења. Рецепти за хаш кафеави, гулаш, салати и многу повеќе. повеќе