Подготвување рецепти од цвекло за салати, супи и други - Совети - Готвење - Познавање производи
Без разлика дали е ширење, карпачо или супа: свежата цвекло е здрава и може да се подготви на многу различни начини. Рецепти и совети за купување и складирање.
Цвеклото често се продава во чаша или претходно зготвено и завиткано во смалување. Готвењето и преработката со оцет, шеќер и сол предизвикува цвеклото да го изгуби оригиналниот, малку земен вкус - и тоа е штета. Ако сакате да уживате во вистинскиот вкус на цвекло, затоа треба да користите свежи клубени. Вкусниот зеленчук е достапен на пазарите и во продавниците за храна. Но, цвеклото може лесно да се одгледува и во вашата сопствена градина.
Цвекло популарно во салати или како карпачо
Цвеклото и нивните бели, жолто и црвено-бели прстени со прстена, кои се малку поблаги по вкус, имаат пријатно слатка арома и можат да се подготват на различни начини. Тие имаат добар вкус не само како гарнир, туку и како карпачо, кремаст намаз, гарнир од зеленчук, сок или супа. Свежо собраната цвекло обично се нуди со лисја. Не треба да ги фрлате, бидејќи нежните, помалите се особено добри како салата или, кратко парен, како зеленчук.
Во тенџере, рерна или сурова храна: подгответе цвекло
Рецепти со цвекло
Дали како салата, супа, сок или јадење од зеленчук: цвеклото и нивните бело-жолти роднини можат да бидат подготвени на многу начини. повеќе
За повеќето рецепти, цвеклото прво се готви. Измијте ги клубени и добро дркајте, ставете ги во тенџере и покријте ги со вода. Додадете сол и малку семе од ким по вкус и варете околу 30 минути. Времето за готвење варира во зависност од големината на клубени. Вилушка или ражен може да се користи за да се тестира дали тие се доволно меки. По готвењето, цвеклото може да се излупи како компир од јакна. Препорачливо е да носите ракавици бидејќи силно се тријат. Бојата може да се отстрани и со темелно миење на рацете.
Подготовката во рерна е понежна, бидејќи цвеклото крвари за време на готвењето и многу здрави состојки завршуваат во водата за готвење. Посипете ја цвеклото со малку морска сол, ставете го во тенџере што не работи на рерна со капак или завиткајте во хартија за печење и варете во рерна на плех на 170 степени околу 40 до 45 минути. Потоа излупете и процесирајте.
Патем, цвеклото е погодно и како сурова храна, едноставно изрендајте го ситно или исечкајте го во процесор за храна и зачинете го со масло, малку сок од лимон, сол и бибер по вкус.
Купете цвекло и чувајте го правилно
При купување, клубени треба да бидат цврсти, а кожата мазна и неповредена. Бујните зелени лисја се знак на свежина. Се разбира, складираната стока што се нуди во зима веќе не е зелена. Помалите клубени имаат подобар вкус од големите. По отстранувањето на лисјата, цвеклото завиткано во хартија може да се чува во фрижидер до четири недели. Ако самите одгледувате цвекло во градината, можете да го чувате по бербата на сличен начин како компирот. Ладна, темна просторија, како што е подрум, е најдобра за ова. Цвеклото е исто така погодно за зачувување.