Подки, моркови и карфиол во тегла за зимата

Можете исто така да купите од продавници, но направени дома тие изгледаат како да имаат поинаков вкус. Време е домаќинките да се снабдат со зима, кога нема да има толку многу свеж зеленчук. Еве неколку рецепти за грав, моркови и карфиол во тегла за зимата!

Под во теглата, рецептот

состојки: 500 гр боранија, грав, 4-5 чешниња лук, бибер, сол еднаш.

Начин на подготовка

Теглите ќе се полнат со вода, а потоа ќе се истурат во поголем сад. Измерете ја количината на вода и додадете сол, 1 лажица сол без сол на 1 л вода.
Варете ја водата и мешајте додека не се раствори солта/и оставете да се излади.
Стерилизирајте ги теглите и загревајте.
Излупете тиква, изрендајте ја и исечете ја на парчиња.
Ingerумбирот се чисти и се сече на коцки или се ренда на ренде.
Мешките се сечат до должината на избраните тегли. Ставете ги мешунките во тегли, исцедувајќи ги зачините меѓу нив.
Мешунките треба да се фиксираат во тегли.
Истурете саламура и заврткајте ги капаците, ставете кујнска крпа во голем сад, ставете ги теглите и истурете вода до капаците.
Се вари на тивок оган 15 минути кога водата ќе почне да врие.

Пиперчиња во тегла, рецепт

Најдов едноставен рецепт на savoriurbane.com.

состојки

5 кг пиперки и црвена крофна, бибер, 600 мл оцет, 50-60 грама сол, 20 грама шеќер.

Начин на подготовка

Измијте ги пиперките и ставете ги на добро загреана скара. Печете од двете страни, потоа ставете во сад и истурете ладна вода. Излупете тиква, изрендајте ја и ставете ја во сад. Одделно, стерилизирајте ги теглите.

Во сад, ставете сол, шеќер, оцет и сок што се формираат на пиперките (околу 200 мл), по чистењето. Измешајте добро додека не се раствори солта. Во секоја тегла, наизменично ставајте пиперки и крофни за да добиете пријатна боја. Додадете компир од зрна бибер и оцет. Оставете ги теглите без захефтување неколку минути за да го пополните недостатокот на состав на оцет и ставете ги капаците.

Ставете ги теглите во парна бања околу 15 минути. Извадете го, покријте го со салфетка и оставете го следниот ден. Да се чува на ладно, проветрено место.

Карфиол кисела во тегла, рецепт

Карфиол кисела во тегла е едноставен рецепт за зимата. Што работи најдобро покрај сочен бифтек: крцкави и соодветно кисели букети карфиол, исклучително мирисна од лук, мајчина душица и копра. Карфиолот од кисела краставица се прави во саламура со малку оцет.

состојки

1 кг карфиол исечен на парчиња
3-4 ленти од рен
1 лута пиперка
6-7 чешниња лук
10 парчиња морков
2-3 исушени стапчиња копра
2-3 гранчиња исушена мајчина душица.

Варената саламура лесно се подготвува од вода и специјална кисела сол. За секој 1 литар измерен вода, додадете 20 гр груба сол. Оставете да зоврие и оставете да врие 5 минути.

За тегла од 1,7 литри, околу 1 кг карфиол се мери по распакувањето и отстранувањето на густиот 'рбет. Умножете го рецептот според вашите потреби.