Подки со мајонез - Елејни

Бидејќи е сезона на мешунки и ги наоѓаме насекаде низ маркетите, сè уште нежни, помислив да направам еден од брзите летни рецепти, мешунки со мајонез, копра и незаменлив лук.

За рецептот за мајонез, најдов жолти мешунки, но зелените одат исто толку добро.

Пред да се фатиме за работа, не можам да ве оставам да јадете мешунки без да ви кажам повеќе за придобивките што ги носат.

Иронично, мешунките се наречени „месо од сиромашен човек“ затоа што тие се зеленчук што носи голема количина протеини заедно со влакна, сите во истиот „пакет“.

прочитајте исто така:

Турски омлет или Менемен: срдечен појадок за секого

Крем супа од карфиол

Ако се одлучите за жолтата верзија, како и јас, знајте дека оваа боја ја даваат флавоноидите кои имаат антиинфламаторно и антиоксидативно дејство. Доколку се одлучите за зелената верзија, ќе имате корист од најдобриот извор на железо во зеленчук, дури и повеќе од оној од познатиот спанаќ или оној од коприва.

Двете опции ќе го надополнат внесувањето на витамин А, Ц, магнезиум, калиум и омега 3 масни киселини кои помагаат во намалувањето на лошиот холестерол (ЛДЛ).

Кога купувате мешунки, без разлика дали сте на пазар или во супермаркет, препорачувам да скршите мешунка во раката и да бидете сигурни дека тие не се веќе премногу зрели. Како знаеш? Кога ќе се скрши подот, треба да биде малку „крцкав“, а конецот на подот треба да се скрши без тешкотии.

состојки

За рецептот за мајонез, потребни ви се следниве состојки:

2 раце на мешунки
100-120 гр мајонез
2 чешниња лук
еден куп копра

Инструкции Подот од мајонез

Измијте ги мешунките добро и исечете ги краевите
Во голем тенџере ставете да зоврие доволно вода за целосно да ги покриете мешунките и додадете ги да зовријат со малку сол.

8-10 минути треба да бидат доволни за вриење. Во зависност од тоа колку се меки мешунките, прилагодете го времето за готвење. Обидете се со мешунка за да проверите дали е доволно зготвена.

Исцедете ги мешунките и додадете ги во сад со ладна вода во која сте додале коцки мраз. Овој процес е наменет да го запре процесот на вриење и да спречи омекнување на мешунките.

Откако ќе ги оладите, исцедете ги мешунките добро во сито. Препорачувам да бидете трпеливи со одводот на вода, така што немаат премногу течност кога ќе додадете мајонез. Ги обложив со хартиени крпи за да ја намалам течноста.

Исечете ги мешунките на делови

1-1,5 см и додадете мајонез, лукот помина низ печатот и сецканиот копра. Не додадов сол, мајонезот беше доволно солен

Измешајте добро и оставете го во фрижидер 30 минути ако имате трпеливост да ги комбинирате вкусовите.