Подобрување на производството на млеко кај стадото кози Ревиста Ферма
Човекот отсекогаш се трудел да развива и подобрува корисни ликови уште од припитомувањето на козите
Отпрвин, за да ги задоволи потребите на неговото семејство, тој беше заинтересиран за можноста на овие животни да обезбедат млеко, месо, влакна и кожи. Последователно, со формирање на побарувачка на пазарот, се појави можноста за продажба на производи, поради што одгледувачот се обиде да ги зголеми овие производства, користејќи морфолошки, физиолошки, па дури и естетски критериуми.
Класификација на продуктивни карактери
За да се подобрат продуктивните перформанси, земјоделецот мора да постапи според законите што го регулираат наследниот пренос на ликовите. Од мноштвото карактери на видовите кози, можеме да ја направиме следнава класификација, во зависност од интересот за раст:
• Тркачки карактери, кои точно ги опишуваат стандардите на трката;
• Оперативни карактери како што се: рустикалност, што е моќта на животното да се прилагоди на некои различни ситуации на раст или агроклиматско опкружување; плодност, што е способност на жените да раѓаат редовно секоја година; плодност, што претставува просечен број на телиња; други оперативни карактеристики се вештините за молзење и коефициентот на преработка на добиточна храна;
• Ликови на производство што, во комбинација со коза, го класифицира како „добар производител на млеко“. Овие опфаќаат два различни аспекта: можност за производство на млеко во доволни количини, во однос на нивото на храна, но исто така и на множеството фактори на животната средина во кои работи животното; производствен капацитет на млеко побогато со маснотии и/или протеини, од кои казеините влијаат врз приносот на трансформација во сирења.
Затоа, земјоделецот има можност да влијае на фиксирање на следбените карактери, бидејќи може да ја фаворизира репродукцијата на животните во кои идентификувал одредени интересни ликови.
Избор на одгледувач
Почнувајќи од стадо со повеќе или помалку познато потекло, земјоделецот ќе мора да ги избере женките според неговите сопствени цели. Тој ќе ги избере женките за да обезбеди добра активност на размножување и производство на млеко, според следниве карактеристики:
• длабоки гради, што овозможува добра оксигенација и широк абдомен што обезбедува доволно простор за обемен румен;
• широка и малку закосена карлица, што го олеснува лесното породување и овозможува прицврстување на голем виме;
• добро формиран виме, добро прицврстен на врвот, со брадавици прилагодени на методот на молзење;
• точна апломба, особено ако хранењето на стадото се заснова на пасење.
Земјоделецот мора да осигури дека мажјаците не се потомци на родители кои имаат дефекти во сообразноста, што би довело до уништување на ефектот на селекција.
Во исто време, тој мора да биде свесен дека младите наменети за репродукција мора да достигнат соодветен телесен развој за време на воведувањето на планината, проценето на најмалку 70% од возрасната тежина.
Чиста раса или вкрстување?
Земјоделецот, исто така, има можност да избере да работи во расна раса или меѓу раса. Одгледувањето чистокрвно се состои во зачувување и подобрување на специфичните карактеристики и учество во општите напори за подобрување на таа раса. Што се однесува до вкрстеното размножување помеѓу двајца родители кои припаѓаат на различни раси, но имаат слични вештини за производство на млеко, тоа не претставува голем интерес.
Напротив, вкрстувањето меѓу козите на помалку продуктивното локално население со кози од избраните раси на кози, нуди можност за појава на лица со супериорни вештини за производство на млеко, вештини кои понекогаш достигнуваат спектакуларни вредности.
Доколку употребата на кози од иста раса продолжи за неколку генерации, ќе се изврши апсорпција на соодветната локална раса, под услов да се следи строга програма за избор и индивидуална контрола на нивната сопствена изведба.
Овци или кози?
Овците и козите се средни преживари кои имаат многу заедничко. На пример, истите болести и паразити можат да бидат засегнати. Заради сличностите помеѓу овие два вида, одгледувачите честопати лесно можат да го променат одгледувањето овци со козите.
Но, постојат и разлики што треба да се земат предвид. Во продолжение ќе наведеме примери на некои од овие.
• поради различниот број на хромозоми, ако монтираме овци со кози, или обратно, овни со кози (тоа се случува кога се одржуваат заедно), ретко се добиваат одржливи производи;
• кај овните, роговите се вртат странично на лицето, а кај козите се криви наназад, странично до вратот;
• ако монтираме две кози, добиваме деца што можат или не можат да имаат рогови; во случај на овци, ќе добиеме само јагниња без рогови;
• повеќето кози имаат брада, карактер што не се наоѓа кај овците;
• на козите опашките им се креваат над задниот воз; овците го носат свртени надолу и, во повеќето случаи, се покриени со волна;
• во пасиштата, исхраната на овците се состои од 90% трева, плевел, лековити растенија и 10% од ластарки, додека козите трошат 40% трева и 60% пука и лисја;
• при породување, козите бараат затскриени места, каде што градат рудиментиран кревет, однесување што не се наоѓа кај овците;
• за време на сезоната на размножување, козите шират непријатен мирис (феромони); овните не мирисаа одвратно;
• стадо овци е покомпактно и, под закана, се собира, што ја олеснува употребата на кучиња; козите се повеќе исплашени и, под директна закана, имаат тенденција да го скршат стадото, отежнувајќи ја работата со кучиња;
• козите сакаат да се искачуваат на дрвја, огради, да бидат многу поагилни од овците;
• кога козите се борат, тие стануваат на задните екстремитети пред да удрат во главата; овните се враќаат на одредено растојание, ги спуштаат главите и трчаат едни кон други;
• поради обликот на грлото на матката, кај овците вештачкото оплодување е многу тешко; оваа техника најчесто се применува кај козите;
• кај козите, плодноста е голема кај скоро сите раси; само неколку плодни раси се познати на овците;
• потребно е да се додаде бакар во исхраната на козите; кај овците, овој микроелемент е токсичен, дури и во мали количини;
• козите се поотпорни на паразити отколку на овците.
Напис објавен во списанието Ферма бр. 10 (54)/2007 година