Подобрување на бојата на јаболките Јара Ром; нија
Бојата на кожата кај сортите на јаболка е привлечна карактеристика за потрошувачите. Поради оваа причина тие обично се обидуваат да ја подобрат бојата на овошјето. Хранливи материи за овошје помагаат да се постигне соодветна презентација.
Исхрана на растенијата и боење на јаболка
Кога се нанесува на фолијарно ѓубриво со содржина на фосфат - калциум и азот - исто така се покажа дека ја подобрува црвената боја на лушпата и ја зголемува концентрацијата на флавоноиди во јаболките „Фуџи“.
Прекумерната употреба на азот или доцната апликација го намалува интензитетот на црвената боја кај црвените јаболка. Ова може да биде добро за зелените јаболка, бидејќи ќе го подобри зелениот карактер и ќе ги минимизира црвените бои.
Фосфор
Студиите во Јужна Африка покажаа позитивен ефект на фосфор врз бојата на овошјето. Тоа го прави со зголемување на производството на ензим кој учествува во производството на антоцијанини, главната компонента на овошјето што предизвикува црвена боја. Изворот и планирањето на фосфор се важни. Фосфатот за лисја е ефикасен по цветни и рано зреење, кога ни треба боење на овошје.
Палијат и сор. (2002) ги испитал ефектите на додатоците на почвата и лисјата со фолијарен фосфор во однос на квалитетот на јаболката по бербата (Malus domestica Borkh. Cv. 'McIntosh' и cv. 'Red Delicious') и откриле дека фосфорното оплодување го зголемува процентот на овошје со црвена кожа во двете сорти.
Исто така, беше откриено дека дрвјата кои биле третирани со фолијарно ѓубриво со фосфор и магнезиум или фосфор и калциум, добиле поинтензивна црвена боја од цветни до жетва, во споредба со плодовите на кои не било применето фолијарно ѓубриво.
Калиум
Калиумот исто така ја зголемува содржината на антоцијани во јаболката, што ја подобрува бојата на овошјето (Слики 39 и 40). Сепак, додатокот во исхраната мора да биде во рамнотежа со другите катјони, особено калциумот. Високата содржина на калиум, за разлика од калциумот, може да доведе до проблеми со квалитетот, како што се горчливи дамки.
Цинк и манган
Цинкот ја подобрува бојата на јаболката, додека манганот ја подобрува позадината на зелената боја кај јаболката.
Магнезиум
Студиите во Полска покажаа дека почвата третирана со магнезиум може да ја подобри црвената боја на овошјето во голема мера со зголемување на производството на јаглехидрати, кои се состојки на црвените пигменти.