Подобрување на наводнување на исхраната на децата
Ажурирано: 02.02.19 - 07:49
Нутриционистички совет за мајки во Малави е дел од програмата. (Фото: пв)
Истурање (попладне). Како образованието за исхрана влијае на развојот на малите деца во Малави и Камбоџа? Научниците од работната група „Исхрана во земјите во развој“ на Институтот за нутриционистички науки при Универзитетот „Justастус Лиебиг“ го истражуваа ова како дел од проект на ООН.
Особено во земјите во развој, проблемот со возраста соодветна на доенчињата и малите деца е проблем - зголемената подложност на болести и смртност се резултат на лошата исхрана на новороденчињата. За да можат здраво да ги хранат своите деца, родителите мора да имаат на располагање доволно и соодветно јадење - и тие мора да знаат што им е потребно на нивните деца и кога.
Делот Гисен започна со работа во 2011 година за подобрување на безбедноста на храната и исхраната за малите деца, финансиран од Федералното Министерство за храна и земјоделство со вкупно 1,35 милиони евра. Партнер за соработка беше Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации (ФАО).
Минатиот февруари и март, резултатите од проектот („Подобрување на внесувањето храна и нутриционистичкиот статус на доенчиња и мали деца преку подобрување на безбедноста на храната и совети за исхрана“) беа презентирани пред бројни претставници на владите и невладините организации на еднодневни настани во Лилонгве/Малави и Пном Пен/Камбоџа дискутираше за ова.
Во двете земји, ФАО ги спроведе соодветните мерки за едукација за исхрана и промовирање на земјоделски активности со регионални партнери во проектот. Задача на истражувачкиот тим беше да ги испита ефектите на проектот врз основа на неколку сериски студии, секоја со над 1000 домаќинства. Истражувачката работа ја водеа проф. Мајкл Кравинкел (Институт за нутриционистички науки при ЈЛУ) и Елен Мулхоф (ФАО). Ексклузивната употреба на мајчино млеко во првите шест месеци од животот, како што е препорачана од Светската здравствена организација, е голем предизвик за мајките кои немаат пристап до програми за заштита на мајчинството и родителско отсуство. Мајчиното млеко треба да се дава како додаток на друга храна до 24 месеци. Храна за бебиња што е премногу рана, предоцна и не е прилагодена на потребите на децата, доведува до одложувања во растот и развојот и исто така до поголема подложност на болести.
Традиционалната прва комплементарна храна во Малави се карактеризира со многу мала разновидност, се користат само неколку намирници. Покрај тоа, храната се дава многу разредена под претпоставка дека децата инаку би страдале од запек. Фреквенцијата на оброците и густината на енергија и хранливи материи (протеини, витамини итн.) Не ги задоволуваат потребите на децата. Во Малави се покажа дека, на краток рок, може да се постигне подобрување во исхраната на малите деца со комбинирање мерки за зајакнување на безбедноста на храната и образованието за исхрана во споредба со мерките без образовна компонента. Сепак, долгорочното и континуирано извршување на овој пристап е предуслов за траен ефект.
Во Камбоџа, првата комплементарна храна се заменува со храна на семејната трпеза во 9-от месец од животот. Сепак, бидејќи децата честопати сè уште не се во можност да џвакаат, оваа храна не е соодветна на возраста и не ги исполнува потребите на хранливи материи и енергија. Во Камбоџа се покажа дека мерките за безбедност на храна и едукација за исхрана ја зголемуваат разновидноста на диетата за
Значително подобрени деца. Сепак, количините што се хранат со детето се сè уште мали, така што не може да се демонстрира зголемување на растот. Подолгото траење на проектот може да има позитивен ефект тука; времетраењето на интервенцијата беше пократко во Камбоџа отколку во Малави.