Поедноставена дебатата за коските и крилата без коски - FFMP
Ако сте активни на Твитер, сигурно сте слушнале за дебатите за најдобрите крилја од бивол: пилешки крилја без коски или коски. Дебатата не се одвиваше само во виртуелниот свет бидејќи луѓето всушност влегоа во жестоки расправии за тоа кој е најдобар и мора да кажеме дека сите губат и победуваат.
Зошто? Секој губи затоа што е подобро да се јаде повеќе пилешки крилца отколку да се расправаме за тоа што е најдобро. И сите победуваат, бидејќи уживањето во храната секогаш ќе биде зачин на животот.
Но, сè уште е дебата што сè уште ја водиме. Потоа нарачавме пилешки крилца без коски и без коски на ВингСтоп, еден од најдобрите ресторани за уживање во овие целосно американски класици. Исто така, ги оценивме овие два вида според изгледот, вкусот и практичноста.
Привлечен изглед
Коските од пилешки коски изгледаат попривлечно затоа што всушност изгледаат како пилешки крилца! Едвај чекаме да ги извалкаме рацете земајќи пилешко крило во богат сос, гризејќи го за да уживаме во сочното месо, па дури и цицање коски за да добиеме секое парче сос. Исто така е толку задоволувачко да го лижете сосот од прстите - дури и помислата на тоа ни ги насолни устите!
И, тука се крилјата без коски, кои, од очигледни причини, не личеа на крилја. Но, бидејќи веќе знаевме дека се пилешки крилца, ги прифативме како такви.
Победник: Очигледно пилешки крилја коски.
Што се однесува до самото месо, мора да се каже дека има повлекување помеѓу коските без коски и без коски. И двајцата се чини дека имаат сочен, сочен и нежен квалитет што ги прави дополнителните калории вредни дополнителни сантиметри околу вашата половина.
Сепак, крилјата без коски можат да донесат поголемо задоволство кај луѓето кои сакаат повеќе месо и помалку коски. Од друга страна, коските во крилјата ги претпочитаат луѓето кои се задоволни кога цицаат коски за да го добијат последниот арома.
Победник: Врзи. Често станува збор за лична желба.
Вкус и текстура
Имајте на ум дека пилешките крилја не се само садови со сос истурен или натопен во зависност од вашето гледиште. Наместо тоа, ова се срцето и душата на Бафало крилјата толку многу што ниту една количина вкусен сос не може да заштеди под-пржени пилешки крилца!
Коските од пилешки коски имаат поголема структура бидејќи коските го држат месото заедно, а коските додаваат и вкус на месото. Ова значи дека месото во коските со коски е повкусно од месото во крилјата без коски.
Размислете за тоа поинаку: месото како свинско и говедско има подобар вкус кога во нив има одредена количина маснотии. Маснотиите му даваат зачинет вкус на посно месо.
Победник: Крилја во коските. Но, тоа не значи дека крилјата без коски не се вкусни затоа што се! Станува збор за избор на ресторан што прави одлични крилја без коски - крцкави, со правилен сооднос месо-леб, и прелиен со вкусен сос.
Што се однесува до практичноста, мора да кажеме дека освојуваат пилешки крилца без коски! Само што влеговме и јадевме повеќе отколку што некогаш сме јаделе без да се грижиме за коските.
Крајна линија: Како и кај сите пржени пилиња, изборот помеѓу пилешки крилца без коски и пилешки крилца без коски зависи од вашите лични преференции.