Поедноставено неделно мени - зошто и како да го сториме тоа; Наталија Дабија

Вклучено: Прво, направив густо, а ла карт мени. Не успеа. Со текот на времето, дојдовме до поедноставено неделно мени и зборувам во статијата за тоа како го правиме тоа и како ни помага на сите нивоа.

Пред неколку години направив нешто што веројатно го направија многу мајки: Се обидов да направам неделно мени.

Слушнав дека ова е добро за иднината на детето, но особено за менталното здравје на мајката. Се надевам дека ја мирисавте иронијата, нели? 😀

Велам дека се обидов, бидејќи не можев да го направам успешен.

Оваа година, сепак, почувствував голема потреба за планирање оброк - така целта беше поинаква - и успеав. Сега имаме поедноставено неделно мени и помислив да разговарам за тоа во една статија.

Прво, зошто да направите неделно мени?

За мене, неделното мени не е само заштеда, туку е да се ослободиме од грижите:

Но, неделното мени ми помага и на други начини:

До спаси - затоа што повеќе не купувам премногу производи, плус јадам поретко во ресторанот.
За да се избегне отпад - кога знам што да готвам и имам состојки во фрижидер, ги користам тие состојки и не ги фрлам во ѓубре,
За да се избегне чувство на презаситеност - Кога знам дека имам храна, можам да се фокусирам на работите што ми се важни,
Готви здрав со помалку напор - кога не знам што да готвам, на крај купувам нешто помалку здраво,
Да ги искористат предностите на летниот зеленчук и овошје.

Контекстот - како и што јадеме како семејство

Пред да ви кажам за тоа како да направите поедноставено неделно мени, ќе ви кажам за нашите семејни оброци, за да видите детално како работите работат со нас.

избегнуваме производи со адитиви (ги читаме сите етикети со ревност),
избегнуваме пржење,
избегнуваме масна храна,
користиме шеќер, но внимаваме на количината.

Лето - есен многу се потпираме на зеленчукот што го наоѓаме на пазарот - пиперки, модри патлиџани, црвени домати и зелен кромид. Особено што го имаме поедноставеното мени.

Зима - пролет јадеме повеќе месо, бидејќи не знам да готвам нешто добро од зимски зеленчук, но се надевам дека ќе можам да се организирам и јас да го научам тоа.

Оброците во текот на денот изгледаат вака:

Наутро имаме однапред дефинирани опции (каша со разни житни култури, понекогаш јајце, паштета или американски палачинки).
Напладне само јас јадам дома. Деца - во градинка, сопругот има вклучен оброк на работа (за да не правиме канцелариски пакети).
Вечерта е време кога сите јадеме.

Ние готвиме еднаш на секои 2 дена. За време на викендите, најчесто готвиме риба или месо на скара, па некако оброците за викенд се претходно поставени.

Поедноставено неделно мени - верзијата што ја достигнавме

Обично го планираме менито во два чекора.

Прва фаза: Ние правиме (краток) список на јадења

Обично одиме на шопинг во сабота. Поточно, мојот сопруг ги прави.

Сабота наутро или во најдобар случај петок навечер, го поставив менито за следната недела.

Земам маркер во мојата рака и пишувам на табла список со јадења, земајќи ги предвид:

Прво го прашувам семејството што сакаат да јадат. Било да е меѓу нас, ова ретко ми помага, бидејќи тие не знаат што сакаат, но мојата надеж не умира и ги прашувам секој пат.
Во зима тие вклучуваат најмалку една супа неделно. Со супи е едноставно, омилени ни се: ќофтиња, цвекло, супа од крем (што не е супа, но сепак е „сорго“). Кога ги кажувам нашите омилени, мислам на вкусот, но и на тоа колку брзо се готви.
За летното мени вклучете максимум 4 јадења, најчесто само 3. Тоа е затоа што се потпираме на салати.
Размислувам за состојките - ако е нов рецепт (што ретко се случува), ги барам состојките на мрежата и ги запишувам покрај тоа јадење.

Или така, се состои само од салати:

Совет: Во текот на летото, исто така, го правам менито во зависност од зеленчукот што го наоѓам на пазарот. Ако пиперките ми се допаѓаат, тогаш треба да бидат и пиперките.

Втора фаза: Список шопинг

Откако направивме скица на неделното мени и погледнавме низ плакарот за да видите какви состојки имаме, а што немаме, ја правиме листата за супермаркет.

главна храна како крем, млеко, јогурт, сирење, јајца, утрински житарки, разни видови ореви и семиња, овошје,
дополнителна храна што ни треба за менито што го поставивме порано,
готови непрехранбени производи. Мојот сопруг, организиран по природа, ги става на списокот во текот на неделата, кога ќе забележи дека се готови.

Со списокот во забите, одиме на шопинг и ретко купуваме нешто на страна - некои нови бисквити или сладолед за да уживаме на жешкиот викенд.

Ние ја правиме листата во апликација Белешки и изгледа вака:

Совет: Во продавницата, кога ќе кликнам на полињата во списокот, тие се сечат автоматски.

Разликата помеѓу a la carte менито и поедноставено неделно мени

Кога првпат се зафатив да направам неделно мени, започнав со загушливо мени 2 недели, во ексел, со делови за појадок, ручек, вечера и закуска.

Ми доаѓа да се смеам кога ќе се сетам.

Ако требаше да направам споредба помеѓу тоа како беше со првото мени и сегашното, разликата е во тоа што сега:

Јас се потпирам само на храна што ја сакаме (или имам голем потенцијал да сакаме),
Вклучувам само неколку јадења неделно,
Не планирам за утро (како што реков, имаме стандардни опции),
Не планирам за викенд (обично имаме скара или разни вкусни експерименти направени од мојот сопруг, по Youtube),
Јас не се истакнувам, пишувам на табла веднаш штом ќе разговараме,
Јас веќе не ја ставам храната на ден, само правам список и избирам од таа листа според инспирацијата на денот.

Што се случува во текот на неделата - како го спроведуваме неделното мени

Секое утро, се обидувам да направам план за претстојниот ден. Вклучувам и домашни работи, како што е готвење, не само она што го работам за блогот.

Готвењето има висок приоритет во таа листа на обврски и подготовките започнуваат во 12 часот (да се јаде навечер). Потребни ми се 1 - 1,5 часа да готвам (дури и со затегнување на садовите). Претходно, го напуштив готвењето во втората половина од денот и имав тенденција да не готвам воопшто или да „гладувам“ додека не биде подготвена.

Кога е потребно, започнете со подготовки претходниот ден. Понекогаш го вадам месото од замрзнувачот, друг пат почнувам да готвам еден ден и го завршувам следниот ден. (На пример, јас печам пиперки, а следниот ден подготвувам оброк од нив.)

Со приложеното мени, многу е лесно да донесувам одлуки.

Што кога не правиме неделно мени

Како и во секој живот што го победи филмот, имаме моменти кога не се мобилизираме и преокупирани со другите, го прескокнуваме менито и влегуваме во новата недела без многу подготовки.

Па, тие недели се недели кога:

Јадеме најчесто во град (и не мора подобро отколку дома)
Се чувствувам презаситено и не можам да го видам крајот на тунелот
Јадеме помалку здраво - децата јадат повеќе бисквити и повеќе леб
Ние трошиме повеќе храна (бидејќи во секој случај одиме на шопинг секоја недела и некои производи се расипуваат).
Јас сум повеќе под стрес.

Во суштина, се вратив на придобивките што ги набројав од самиот почеток.

Ако препорачав нешто што ќе ви помогне да го направите менито, тоа е:

За повеќе идеи за заштеда, претплатете се на мојот билтен: Навикни се на сè! Willе ви испратам навики кои ќе ви помогнат да заштедите и да живеете свесно. Ви благодариме за довербата!