Поголеми делови ресторани за брза храна ја разгоруваат епидемијата на дебелина; 24 ЧАСА
Бројот на ресторани за брза храна се прошири со текот на времето, како и просечната големина на Американците, една од причините е што овие места сега имаат побогата понуда од кога било, според студијата спроведена во САД, цитирана од УПИ.
Од 1986 година, според наодите од студијата, објавени во средата во Journalурнал на Академијата за исхрана и диететика, бројот на десерти и додатоци што клиентите можат да ги купат е зголемен за 226%.
„Нашата студија дава одреден увид во тоа колку брзата храна би помогнала да се разгори континуираниот проблем на дебелина и придружните хронични состојби во САД. И покрај широкиот опсег на опции достапни во рестораните за брза храна, некои се поздрави од другите, бројот на калории, големината на порциите и содржината на натриум се влошија (зголемија) со текот на времето и останаа високи “, рече тој. Во изјавата, еден од авторите на студијата, Меган А. Меккрири, истражувач на Универзитетот во Бостон.
Научниците ги анализирале понудите на десет најпопуларни ресторани за брза храна во САД во периодот од 1986 до 2016 година. Калориската содржина на десерти е зголемена за 62 калории на една деценија, а во случај на мезе се зголеми за 30 калории. по деценија.
Денес, скоро 37% од возрасните јадат брза храна секој ден; од нив, 45% се на возраст меѓу 20 и 39 години.
Редовниот оброк во ресторан за брза храна со гарнир содржи околу 767 калории, што е скоро 40% од препорачаниот дневен внес на калории за една личност. Додавањето газиран пијалок или друг безалкохолен пијалок може да го зголеми бројот на калории за 50%.
Сите овие дополнителни калории почнаа да излегуваат. Од 1999 до 2016 година, телесната тежина на просечен маж се зголемила од 85 килограми на 90 килограми, а на жената од 74 килограми на 77,5 килограми, според Центрите за контрола и превенција на болести. Болести во САД.
„Со оглед на популарноста на брзата храна, нашата студија потенцира една од промените во нашата исхрана, што е веројатно една од причините за проширување во последните неколку децении на дебелина и придружни хронични болести, меѓу главните причини за смрт кај Соединетите држави, објасни Меккрири.
Сепак, студијата откри и позитивен аспект. Од 1970 година, нивото на калциум и железо во десертите значително се зголеми.
„Треба да најдеме подобри начини да им помогнеме на луѓето да јадат помалку калории и натриум во рестораните за брза храна“, рече Меккрири.
„Барањето за ланци на ресторани за прикажување на бројот на калории во нивните менија е почеток. Ние би сакале да видиме повеќе промени, како што се ресторани кои нудат помали порции по пропорционални цени “, додаде истражувачот. Агерпрес