Појадок - алтернативен практичар Елснер
Снегулки од овес печени - Лопино - Нокерл
Состојки:
1 ½ пакувања Лопино пушена, смачкана со вилушка, 1 кромид, ситно сецкан, риган, мајчина душица, сол и бибер, малку сецкан магдонос, 3 лажици соја сос, неколку капки сок од лимон, 1 морков од средна големина, ситно рендан, 6 лажици снегулки од овес, 2-4 лажици Кузу (Брашно Arrowroot)
Подготовка:
Измешајте ги сите состојки добро, формирајте patties со влажни раце. Печете во рерна додека не стане крцкава.
Печен крцкав леб
Состојки:
100 гр пченица и овес - ситно мелени (може да се заменат и со пилена и 'рж), 50гр овесни снегулки од цели зрна (или снегулки напишани), по 30 гр семе од сусам и семки од сончоглед, 1 лажичка сол и мед, 800мл вода.
Подготовка:
Измешајте ги сите состојки заедно и оставете да киснат најмалку 1 час. Истурете го тестото на три плех обложени со хартија за печење, измазнете го и посипете ги со афион, семе од сусам, семе од ким, семе од сончоглед или тиква, бадеми или пржен кромид или ... Тестото се пече 15 минути на 175 степени. Потоа исечете го „крцкавиот леб“ на парчиња, па користете го ножот за да постигнете „засеци“. Не подоцна. Намалете ја температурата на 130 степени и печете околу 1 час.
Јајца зачини
Состојки:
10-15 јајца, 2 натрупани лажици сол, 1 куп жалфија, 6 бобинки од смрека, 4 ловорови лисја, 2-3 мали пиперки.
Подготовка:
Јајца варете тешко и изгаснете. Малку свиткајте ги лушпите од јајцата, измијте го мудрецот и извадете ги лисјата. Варете бобинки од смрека, ловорови лисја, сол со 1 литар вода на тивок оган 10 минути. Во висок контејнер ставете ги јајцата, жалфијата и пиперките, прелијте ги со врелиот пипер и оставете ги да се оладат. Покријте го садот со фолија и оставете го да впие 2 до максимум 8 дена. Има добар вкус како солено јајце за појадок.
Крепи за леќата за појадок
Состојки:
60 гр брашно од хеwда, 200мл соја или козјо млеко, 2 јајца, приближно 60гр маслиново масло
Подготовка:
Измешајте сè заедно и печете палачинки тенки нафора од тестото. Палачинките може да се додадат со пушен лосос и да се служат со салата.
Појадок со овчо сирење - крцкав леб - парчиња
Состојки:
Јасен леб (без пченица), овчо сирење (или козјо сирење), свежи билки
Подготовка:
Распрснете го крцкавиот леб ретко со мелени овци или козјо сирење. Потоа посипете ги парчињата крцкав леб со свежи билки (на пример, крес, кромид, магдонос).
Мешавина од појадок киноа и смокви
Состојки:
1 чаша зрна киноа, 2 ½ чаши вода, сол, 2 лажици исецкани суви смокви, 2 лажици соја кромид (тофу), јаворов сируп, 1 лажица ореви
Подготовка:
Доведете ја квиноата да зоврие со вода и сол. Покријте и оставете да се крчка на ниско ниво околу 15 минути, а потоа оставете да отече добри 5 минути. Измешајте ги смоквите и тофу, зачинете со јаворов сируп и посипете ги со ореви.
Појадок овошје - соја млеко - мусли
Состојки:
1 банана, 125гр цреши без јами, 125гр јагоди, 3 киви, 1 шолја соино млеко, зачини: ѓумбир, ванила, цимет, снегулки: снегулки од просо, снегулки од Хавер, снегулки од амарант, суво грозје, ореви
Подготовка:
Исчистете го овошјето, исечете го на мали парчиња и пире, доколку е потребно. Ставете ги снегулките, овошјето и зачините на чинија, измешајте ги со ореви и суво грозје и истурете го сосото млеко врз мусли.
Појадок наутро поздрав
Состојки:
Исечете на коцки 2 суви кајсии, исечете 1 измиено, јаболко без јами во клинови, 3 лажици снегулки од пити Хавер, ½ шолја јогурт (во зависност од списокот со храна).
Подготовка:
Ставете сè во сад и промешајте. Добар апетит.
Јогурт за појадок - каша од просо со овошје
Состојки:
200 гр обичен јогурт, 4 лажици варено просо, овошје по ваш избор, малку јаворов сируп
Подготовка:
Исечете го овошјето на мали парчиња и промешајте ги сите состојки заедно.
Појадок свежо жито - мусли со бобинки и јогурт
Состојки:
2 лажици овес или други житарки (приближно 25g), 1 сув кајсија, несулфуризиран, 150g јогурт, 125g мешани бобинки, малку сок од лимон
Подготовка:
Измешајте го житото со сецканата кајсија и 5 лажици јогурт. Покријте со фолија и ставете го во фрижидер преку ноќ и оставете го да кисна. Следното утро промешајте го остатокот од јогурт, додадете бобинки и сок од лимон.
Појадок каша од хеwда со исечени бадеми
Состојки:
5 лажици снегулки леќата, 2 чаши соја млеко, 1 лажиче путер, 1 лажица суво грозје, 2 урми, ситно сецкани, 1 нотка цимет, 2 лажици бадеми
Подготовка:
Гответе го соиното млеко со путер, суво грозје и снегулки од хеuckда околу 3 минути. Ставете ја кашата на чинија, промешајте ги преостанатите состојки.
Појадок каша од амарант со кајсии
Состојки:
1 чаша семе од амарант, 3 свежи кајсии, коцки или 6 суви кајсии, 2 лажици семки од тиква, 5 лажици јогурт
Подготовка:
Оставете го амарантот да зоврие со 2 чаши вода и оставете го да кисна 30 минути. Истурете ја преостанатата вода за готвење. Измешајте ги преостанатите состојки. Завршено!
Појадок каша од просо со праска и урми
Состојки:
250мл млеко или млеко од соја, 4 лажици снегулки од просо, 2 зрели праски, ситно исецкани, 1-2 урми, ситно сецкани, 2 лажички сецкани ореви, сол, цимет
Подготовка:
Ставете го млекото да зоврие, промешајте ги снегулките од просо. Гответе 1 мин., Извадете го од оган и оставете да се впие. Измешајте ги преостанатите состојки.
Појадок од каша од просо со праска и урми
Состојки:
250мл млеко или млеко од соја, 4 лажици снегулки од просо, 2 зрели праски ситно сецкани, 1-2 урми исецкани, 2 лажички сецкани ореви, сол, цимет
Подготовка:
Оставете го млекото да зоврие и промешајте ги снегулките. Гответе 1 мин., Извадете го од оган, оставете да отече. Измешајте ги преостанатите состојки.
Појадок за појадок
Состојки:
½ папаја, 1 грејпфрут, 1 киви, ½ манго, 250 гр јогурт или крем сирење
Подготовка:
Јадро, излупете и исечете ја папајата на мали парчиња. Каменувајте го манго и исечете ги на мали парчиња. Излупете и исецкајте ги кивито и грејпфрутот. Измешајте со јогурт и послужете.