Појадок во Норвешка - добро утро
Норвешка е земја со традиција на храна што се јаде за време на оброците. Во традиционалната гастрономија на Норвежаните се наоѓаат претежно јадења кои користат храна со локално потекло. Таквата храна вклучува риба како харинга или лосос, месо од дивеч и сирење. Сепак, поради феноменот на глобализацијата, тука започнуваат да се забележуваат и нови навики на консумирање храна за појадок.
Најважниот оброк во денот се нарекува „фрокост“ (појадок). Еве ги компонентите на норвешкиот појадок:
Типичното мени за првиот оброк во денот обично содржи отворени сендвичи (т.е. сендвичи кои имаат само парче леб), а во однос на пијалоците што се консумираат наутро, на прво место е млекото, а потоа кафето и ( поретко) чај. Сендвичи може да се прават со пушено месо (пушено филе од лосос, пушена свинска шунка или пушеле јагнешко колбас), сирења (што може да се пуши и), крем сирење со зачини или џемови.
Риба служеше за појадок
Еден од најчестите рецепти има како главна состојка риба, која може да се пуши лосос, харинга, кавијар, ракчиња, рак или пушена јагула. Заедно со омлет и домати, рибата успева да претвори норвешки појадок во вкусно јадење. Други опции може да бидат сендвичи со пилешки кари, сирење Јарслберг, мајонез, салама и свеж леб.
Што се однесува до појадокот што децата го служат, тие најчесто јадат житарки со млеко, мусли или јогурт.
Интересно нешто што треба да се знае за Норвежаните е дека тие имаат тенденција да пијат кафе во текот на денот, не мора наутро, но никогаш не пијат кафе додека служат вечера. Доколку се одлучат да го пијат овој пијалок навечер, тоа ќе го сторат како десерт, после вечерата.
Регионални сорти
Како што се очекуваше, и тука има регионални сорти во однос на појадокот. Така, во крајбрежната област се претпочита риба, или во форма на филе, или кисела харинга или еден вид сардини. Од друга страна, повеќе планински месо, јагнешко месо, млечни производи и јајца се трошат во планинската област.
Норвешкиот појадок е богат со протеини и е под силно влијание на локално достапната храна. Ако ја посетите оваа земја, имајте на ум дека глобалниот појадок најмногу го има во хотелите. Во спротивно, најверојатно ќе ве служат со традиционална храна.