Полента, чудете се од храната! Го намалува нивото на стрес во телото и има многу други придобивки
Полентата е чудесна храна. Пченката, оваа многу обична житарка, трансформирана во пченка, а потоа во палента, станува многу вкусна храна, но и вистински еликсир за здравјето.
Познат е по своите адстрингентни, диуретични, антиинфламаторни, тонични својства и отсекогаш се користел како храна, но и како лековито растение, а за нашите предци е една од главните намирници.
Пченката е богата со 90% незаситени масни киселини, содржи многу јаглеводороди, скроб, албумин, многу витамини од групата Б, витамин Е, витамин К, железо, фосфор, магнезиум, цинк, калиум и влакна, според советот на лекарот.
Полента, чудесна храна
Пченка и пченкарно брашно задржуваат над 60% од своите хранливи својства, дури и по готвењето, што е идеална храна што помага да се намали нивото на стрес во организмот. Богато е со витамини од групата Б, кои играат особено важна улога во правилното функционирање на нервниот систем, мускулите, срцето и производството на црвени крвни клетки.
Исто така, содржи витамин Е, со улога во спречување на артритис и со улога во намалување на холестеролот и ризик од атеросклероза и срцев удар. Исто така, содржи калиум, кој е основен елемент во правилното функционирање на срцевите мускули.
Според истиот извор, гастритисот и чиревите се ублажуваат со јадење топла палента наместо леб. Пченкарното брашно ја намалува киселоста, покрај тоа има смирувачко, скоро седативно дејство.
Витаминот А содржан во пченката е важен природен антиоксиданс, идеален за правилно функционирање на организмот, за брз метаболизам, што придонесува за слабеење. Исто така, да се биде богат со растителни влакна го регулира цревниот транзит.
Пченка, еликсир на здравјето
Пченкарна свила се користи за детоксикација на телото, се консумира во форма на чај.
Полентата се препорачува и за лица кои страдаат од дијабетес тип 2, бидејќи помага во регулирање на гликозата во крвта, но исто така и за оние кои страдаат од нетолеранција на глутен. Пченката е одличен додаток во превенцијата од рак на белите дробови.
Исто така, помага да се забави процесот на стареење на мозокот, поради неговата висока содржина на тиамин, па затоа се препорачува да се консумира често, особено по 60-годишна возраст, а исто така го штити видот и го зајакнува имунитетот.
Бремените жени можат да ја добијат потребната доза на фолна киселина со конзумирање или варена пченка или палента. Ракот на дебелото црево, исто така, може да се спречи со конзумирање на оваа чудесна храна.