Полента јадете попаметно
Полентата е солидна каша направена претежно од гриз од пченка, што е дел од традиционалната традиција на готвење, особено во северна Италија. Полентата има сладок вкус и е погодна како прилог или како главно јадење.
Содржина
- Интерактивен инфографик на Полента
- Што треба да знаете за палентата
- потекло
- сезона
- вкус
- Нашите омилени рецепти за палента
- Колку всушност е здрава палентата?
- Совети за купување и готвење за палента
- Купување
- складирање
- подготовка
- Совети за подготовка на палента
- Знаење за одземање
Интерактивен инфографик на Полента
Дали сакате да дознаете повеќе за поединечните точки во следниот инфографик? Потоа, едноставно кликнете на соодветната точка плус или минус.
Што треба да знаете за палентата
Кога станува збор за зборот палента, обично постои збунетост што значи тоа, бидејќи и гризот направен од пченкарни зрна и кашата што Италијанците ја готват од неа имаат точно исто име. Па ајде да разјасниме: Овој напис не е за садот, туку за состојката палента!
Однадвор, палентата се разликува од другите видови гриз, на пример од пченицата, по својата златно жолта боја. Конзистентноста е малку подобра од другите видови гриз, нема особено забележливи разлики во вкусот. Многу луѓе ја ценат не само убавата боја и вкусот на палентата, туку и дека е детска игра и брзо се подготвува.
потекло
Вистинскиот дом на палента ака розова пченка е во северна Италија.
сезона
Нема специфично време од годината за палента.
вкус
Полента има благ вкус до неутрален вкус.
Нашите омилени рецепти за палента
Овде можете да ги најдете сите рецепти за палента.
Колку всушност е здрава палентата?
Без прашање во врска со тоа, палентата со право се смета за хранлива во смисла на полнење, бидејќи содржи релативно голема количина на скроб. Сепак, не е многу великодушно снабдено со важни хранливи материи. Но, има значително количество протеини во златно жолтите гранули. Содржината на влакна не е за да се расположи, но сепак е поголема од онаа на рафинираното брашно.
Но, палентата има еден голем плус: 100 грама содржат 120 микрограми витамин А, што одговара на околу 12 проценти од потребната количина дневно. Ако комбинирате палента со зелен лиснат зеленчук, зелена салата, брокула или моркови, може значително да ја зголемите дозата и брзо да достигнете барем 40 до 50 проценти од дневните потреби за витамин А. Во исто време, таквата комбинација ја зголемува и содржината на влакна, што е добро за варењето на храната исто така, обезбедува долготрајна ситост.
Патем, палентата е особено интересна за сите кои се погодени од целијачна болест или нетолеранција на глутен, бидејќи не содржи лепило протеин (глутен).
| Калории | 339 |
| протеини | 8,8 гр |
| дебели | 1,1 гр |
| јаглехидрати | 73,5 гр |
| Влакна | 5 гр |
Совети за купување и готвење за палента
Купување
Нема ништо посебно да се земе предвид при купување палента.
складирање
Можете да ја чувате палентата во амбалажата што може да се затвори многу месеци во оставата, чајната кујна без никакво губење на квалитетот.
подготовка
Не се потребни посебни чекори за подготовка со палента.
Совети за подготовка на палента
Класиката од северна Италија е солидна каша од палента која го носи истото име. Оваа каша се остава да се излади, се сече на парчиња, а потоа се пржи на путер или маслиново масло. Тоа е многу вкусно и разновидно гарнирче за чорби!
Но, палентата може да се користи и за подготовка на база за пица или храна за бебиња. Други можни употреби се кнедли, кнедли, пломби за живина или зеленчук или граентирана палента.
Знаење за одземање
Полента е името што се дава на фината гриз направена од исушени јадра од пченка. Тој е особено богат со витамин А и многу разноврсен во кујната.