Полента терапија - Страна 2 од 2
Корисно и во дебелината
За бокалот: ставете ја топлата палента на очните капаци, менувајќи ја што е можно почесто.
Во случај на липом, може да се направи третман со бушотини со тврда палента. Се става во слој од 3-4 см на местото на липомот, внимавајќи делот што доаѓа во контакт со кожата да се посипе со ситно мелен темјан, исто како што се става сол на парче леб со путер. Нанесете топло, колку што кожата може да издржи и покријте го со волнен предмет за да ја задржите локалната температура висока.Третманот се прави секоја вечер и се чува додека не се олади палентата.
Полентата е корисна и за оние кои страдаат од дебелина, затоа што оваа храна дава исклучително брзо чувство на ситост, поради диеталните влакна во неговиот состав. Специјалистички студии покажаа дека кај луѓето кои редовно јадат пченка, одредени проблеми предизвикани од хипотироидизам, како што се гоење, поспаност, недостаток на физички и ментален тон, се значително намалени.
Хиперацидниот гастритис и чир се ослободуваат со јадење топла палента наместо леб, пченкарно брашно што има, покрај ефектот на намалување на киселоста, и малку смирувачко, седативно дејство.
Истражувањата за исхрана и биохемија на храна покажаа дека Најчесто конзумираната палента исто така ги ублажува состојбите како што се ревматизам, дијабетес, тешки периоди со обилно крварење, анекситис и метроанекситис, камења во бубрезите, хепатитис.
Од палента до каша и булс
Традиционално, пченкарно брашно може да се подготви на многу начини: торта во смрека, пченка на тест (пченкарно брашно), пченка во послужавник, каша, тестенини, булц, читак, кокира. Пченката како такво се јаде и варено (во тенџере), пржено (во тава) или направено пуканки (во тава).
Полентата е исто така од два вида: брза и варена. Избрзаниот го јадат жителите на градот и го подготвуваат со ставање пченкарно брашно малку по малку во врелата солена вода, така што палентата ќе зоврие исто. Вриењето трае помалку време отколку со шлаг, кој е повеќе префериран во земјата. Во овој случај, пченката одеднаш се става во солена вода, се остава да зоврие додека не се обиде неколку пати да ја запали, како млеко. Потоа се крши со факелот. Во селата, доблеста полента не се сече со нож, туку со конец.
Пченкарна каша не е ништо друго освен полу-течна палента, која децата со задоволство ја јадеа со парчиња сирење или сок од слива. Птицата е исто така еден вид каша, но пченкарно брашно од кое е направено е грубо, поголемо и потешко. Грутката или булзулот се прави од сирење завиткано во палента, а потоа се пече на јаглен. На некои места, пченкарно брашно се меша со варена тиква.
- Дали го знаевте тоа...?
- 100 гр пченкарно брашно има 351 калорија, 100 грама лиснато тесто има 520 калории.
- Полентата се сече совршено ако сечилото на ножот се навлажни со вода.
- Полентата веќе не прави грутки ако го посипете пченкарно брашно со ладна вода пред да готвите.
- Ванилиниот шеќер може да биде тајната на совршената палента.
- Полентата не дебелее, но во комбинација со крем и мрсно сирење, ефектот ќе биде ист како во случај на обилна вечера. Во диети, се препорачува јогурт и урда.
- Диета со палента
Појадок: топла палента, колку што е можно сурова, традиционално измешана со меко варено јајце и млечни производи.
Ручек: редовна храна, но заменете го лебот со палента
Вечера: изматено млеко или јогурт со палента.
Д-р Петре Дамијан, списание „Лоханул“ бр.18