Полента во диверзификацијата на бебињата како го прават тоа, кога ќе го понудам, што го комбинираат со Бебешкиот клуб
Како да се наречете Романец и да не ја диверзифицирате диетата на вашето бебе со мека, добра и слатка палента? Но, дали е погоден за стомакот на бебињата? Од која возраст и во какви рецепти?
Ајде да зовриеме вода и да започнеме да раскажуваме приказни!
Пченкарен леб се нарекувал и палента во време кога житарките биле основни состојки во секојдневната исхрана на Романците. Но, пченката не беше првата житарка во романската исхрана. Пред него, просото, пченицата, леблебијата и гравот беа главната состојка за каша што научија да ја подготвуваат од римските легионери.
Тие го печеа гравот на шпоретот, го смачкаа во камен малтер и потоа го вареа правот додека не се добие мека каша или поцврста форма, со конзистентност налик на палента. Таков препарат се служел наместо леб, најчесто со разни чорби, обично кравјо млеко или други млечни производи.
Пченката првпат пристигна во нашата земја кон крајот на 1600-тите и започна да се одгледува во долината Дунав, каде што беше погодна климата. Полека, полека го заменуваше брашното од просо, а неговиот вкус беше подобар. Оттогаш, палентата се подготвуваше како што е сега: ставете вода да зоврие, со сол, во сад со туци и додадете пченкарно брашно. И бидејќи е лесно да се одгледува и минимално, за време на гладот во XVII и XVIII век палентата стана главна храна на сиромашните.
Кога можам да му дадам на бебето палента?
До возраст од 6 месеци, на бебето се препорачува само мајчино млеко или специјално млеко за бебиња. По оваа возраст, бебето може да започне да ја диверзифицира својата исхрана. со која било по можност храна богата со железо. Експертите сметаат дека првата храна треба да биде зеленчук и овошје, протеини (месо) само подоцна, на возраст од 8 месеци (палента) или по 1 година (зовриените зрна се воведуваат подоцна поради ризик давење). Првите споменати се многу побогати со хранливи материи и очигледно се многу поздрави од житарките.
Кои, сепак, имаат своја улога во нашата исхрана. Ridgeитни каша може да се воведе во исхраната на бебето од 6 месеци: оние од ориз, леќата, пченка, пченица, овес, гриз. На гриз, на пример, има малку влакна, а содржината на витамини и минерали е помала отколку кај другите житни култури. Потрошувачка на гриз кај деца до една година тој беше прогласен за виновен за рахитис, експертите веруваат дека ова жито спречува апсорпција на калциум во организмот.
Пченката, сепак, е добар извор на витамини, особено комплексот витамини Б, толку важен за развојот на мозокот, метаболизмот на шеќери, протеини и масни киселини, како и за одржување на нови клетки, намалувајќи го ризикот од анемија. Покрај витамини, пченката обезбедува многу минерали како фосфор, калиум, магнезиум, цинк, железо и елементи во трагови.
Еве кратко „CV“ на пченка:
НУтриционистички вредности по 100 гр