Политехничарски журнал - Ентон, за растворливоста на гуми за џвакање скроб во алкохол
| Наслов: | Антон, за растворливоста на гуми за џвакање на скроб во алкохол. |
| Автор: | Ентон, Ернст Фридрих |
| Референца: | 1860, том 155, бр. CXXXI. (Стр. 458–460) |
| Урл: | http://dingler.culture.hu-berlin.de/article/pj155/ar155131 |
Бидејќи алкохолот е средство за одвојување на шеќерот од гума за џвакање, и сега често се користи за одредување на скробната гума во шеќер од грозје, ми се чинеше пожелно да се запознаем со границата на која скробната гума почнува да се раствора во алкохол кога тоа е највознемирувачко нешто за хемичарот кога тој не е целосно сигурен во врска со сигурноста на агентот за развод.
Затоа беа направени следниве експерименти.
1-ви обид со алкохол од 0,837.
1 дел од тежината гуми за џвакање скроб, трансформиран во гранулиран прав, се става на 1000 делови од тежината на духот и се забележува прво на обична температура, а потоа во близина на точката на вриење на духот.
И во двата случаи, гума за џвакање ја задржа својата јасност и сјај и не се намали во обемот.
2-ри обид со духови од 0,880.
Кога, во овој експеримент, 1 дел од тежината гуми за џвакање скроб се комбинираше со 1000 делови од тежината на виновиот дух и вредно се тресеше на почетокот на обична температура, но потоа во близина на точката на вриење, количината на гума за џвакање не се промени ниту овој пат. Но, омекна, стана облачно и наскоро формираше кохерентна грутка. Вриениот топол вински дух не се замати кога се ладеше.
3-ти обид со дух од 0,910.
Кога 1000 делови по тежина алкохол беа комбинирани со 1 дел од тежината на скробната гума, гранулите од истата наскоро се обединија и формираа жолтеникава, проlирна грутка, чиј волумен очигледно воопшто не се намали или само малку на обична температура. Меѓутоа, при загревање до точката на вриење, голем дел се раствори, - но целосно растворање не се случи. Како количина на гума до 10-та тежина. за 1000 алкохолни пијалаци вино и смесата се чуваше на топлина некое време со внимателно тресење, се раствораше повеќе гума за џвакање без да може и овој пат да се постигне целосно растворање на точката на вриење. Кога се ладеше, оваа резолуција стана заматена.
Кога неодамна 1000 духови на вино со 100 џвакање на скроб се чуваа некое време на точката на вриење, волуменот на последниот се намали за случајно 1/3. Нерастворениот, преостанат дел лежеше на подот како густа, жолта, про transparentирна течност. Про clearирниот раствор на супернатантот стана матно со ладењето и остави гума за џвакање да падне во форма на јасни, лепливи капки.
Откако стоеше шест дена, алкохолниот раствор даде содржина од 0,9 проценти. Препознајте гума.
4-ти обид со дух од 0,950.
Имаше 1000-та тежина. Вински дух со 7 тежина та. Гума за џвакање се загреваше нежно, што резултираше со целосно растворање. Меѓутоа, со ладењето, растворувањето станало матно и толку многу гума за џвакање се одделил што само 3,6 Proc. безводна гума за џвакање остана во раствор.
Понатаму, 1000-та тежина Вински дух со 340 тежина та. Гума за џвакање се меша и се загрева до точка на вриење. По долготрајно тресење, целата гума за џвакање се раствори, што во голема мерка беше одвоена со ладењето, и остави течност што содржи 19 проценти безводна гума за џвакање.
Гума за скроб користена за овие експерименти е направена на вообичаен начин од чист скроб од компир користејќи слад, со алкохол Ослободена од секаква гликоза и исушена до тој степен што не изгуби ништо од својата тежина на 80 ° Р.
Се подразбира дека испарувањето на алкохолот беше избегнато кога примероците беа загреани.
Следниве резултати од овие експерименти:
а) Скробната гума за џвакање е целосно нерастворлива и во студениот и во зовриениот дух од 0,837 и 0,880, но таа веќе отстранува вода од втората, омекнува и обединува за да формира кохерентна грутка.
б) Духот од 0,910 веќе ја раствора гума за џвакање на скроб, но само во мали количини и многу нецелосно, така што истиот не е во состојба дури и целосно да раствори 1/10 проценти од гуми за џвакање на скроб дури и на точката на вриење. Од друга страна, овој дух на вино трае околу 3 проценти.Од него на врела топлина, ако му се претстави гума за џвакање во одреден вишок. на, од кои, сепак, 2.1 Проц. талог, така што во оладениот раствор има само 0,9 Proc. најдете.
в) Во алкохол од 0,950 скробната гума се раствора во топлина во значителна количина (околу 1/3) и навистина целосно, но кога ќе се олади, се раздвојува повторно околу половина, а тоа се случува и во случај и во Гуми за скроб растворени во духот на виното во поголем процент отколку кога некој направил помалку концентрирани раствори.
Духот од 0,950 се чини дека ја распаѓа гума за џвакање на скроб, претставена со слад и ослободена од гликозата формирана од алкохолот, во две различни супстанции, кои се присутни во скоро иста количина, од кои едната е во топол дух од 0,950, а другата е против неа е растворлив и во топол и ладен алкохол со иста јачина.