Полнети пиперки - рецепт од Френк Розин - Кабел Ајнс
Вкусен ручек или вечера со многу зеленчук е секогаш популарен. Ако зеленчукот се уште е исполнет со зачинето мелено месо, не само семејството, туку и посетителот ќе биде воодушевен. Рецептот за полнети пиперки во сос од домати, претставен од cheвездениот готвач Френк Розин, е многу лесен за следење. Јадењето е брзо и лесно за подготовка и остава доволно време ако треба да се подготват предјадење и десерт.
Состојки за делови
| 4-ти | Пиперки |
| 750 година | мл супа |
| 400 | g мелено месо измешано |
| 2 | Јајца |
| 1 | сува пунџа во коцки |
| 100 | мл млеко |
| 1 | Кромид во коцки |
| 1 | Tbsp разјаснета путер |
| 2 | Лажици каперси |
| 1 | Извор на рузмарин |
| 1 | Лажица во прав црвен пипер |
| 1 | Нотка на сол и бибер (по потреба) |
| 400 | мл конзервирани домати или доматно пире |
| 1 | Кромид во коцки |
| 1 | Лажици маслиново масло |
| 1 | Лажици шеќер |
| 2 | Лажици доматна паста |
| ¼ | Праз |
| 1 | Морков во коцки |
| ¼ | Целер во коцки |
| 1 | Лажичка кари во прав |
| 1 | чаша црвено вино |
подготовка
1 чекор: подгответе ги пиперките
Исечете капак од пиперките и израмнете ги стапалата така што мешунките можат да стојат во сад за печење. Отстранете ги семињата и белите кожи, тие имаат горчлив вкус.
Чекор 2: Подгответе ја смесата од мелено месо и наполнете ги мешунките
Потопете го ролатот во млеко, испотрете ги коцките кромид во прочистениот путер додека не порумени и додадете во мелено месо. Исецкајте каперси и рузмарин на мали парчиња.
Обработете ги сите состојки со мелено месо во маса и пополнете ги пиперките. Ставете ги капаците и пополнете ја садот за печење една третина со густин.
3-ти чекор: Гответе ги полнетите пиперки
Гответе ги пиперките во рерна на 175 степени околу 40 минути во средна положба.
4-ти чекор: варете го сосот
Во меѓувреме, исповете го кромидот во масло, додадете доматна паста и карамелизирајте со шеќер.
Додадете го зеленчукот и пржете малку. Дегласете со црвеното вино и доматите и оставете го да се крчка на ниска температура.
Ве молиме, внимавајте сосот да не изгори!
Зачинете со кари, сол и бибер и на крај процедете го низ сито.
Одговара на: варен ориз.
5-ти чекор: послужете
Истурете ориз во длабока чинија и направете бунар со лажицата.
Истурете сос од домати и ставете ја пиперката на средина.