Полнето зелка ролни специјалитет на баба - рецепт со слика

1.Извадете ги надворешните лисја од зелката. Донесете ја солената вода да зоврие во голем тенџере и додадете ја зелката. Оставете да се крчка 10 минути. Потоа внимателно одделете ги лисјата од дршката. Ако веќе не можат лесно да се отстранат, повторете го процесот.

полнето

2.Исецкајте 1 кромид многу фино. Исечете ја кората од лебот за тост и натопете го лебот во малку млеко. Потоа добро исцедете и месете со мелено месо, јајца, 1,5 лажички сол, 1 лажичка бибер, кромидот и кремот додека не се формира цврста маса.

3.Сега за 8 рулади, наполнете 1-2 листови зелка со доволно месо и навивајте. Поправете со канап или чепкалка за заби. Преостанатиот кромид и зелка исечкајте грубо.

4-ти.Оставете го маргаринот во голем тенџере (јас секогаш користам печена баба). Маслото не работи во овој случај. Ставете ги руладите кога маргаринот стане транспарентен. Браун од сите страни. Извадете го тенџерето и извалкајте го кромидот и преостанатата зелка и зачинете со сол и црн пипер. Дегласете со говедско месо, ставете ги ролните од зелка повторно и вриејте на тивок оган околу 30-40 минути.

5.Ако преферираш густ сос, може малку да исчистиш зелка.