Полу-сурова салата од црн грав - SfatFarma
SfatFarma - Ваш онлајн фармацевт
Половина сурова салата од црн грав
Да бидеме јасни. Знам дека некои сурови прехранбени производи не само што велат „дивеат“ помислата на зготвена храна, туку исто така тврдат дека мешунките (леќа, грав, грашок, итн.) Не се оптимални за здравјето, затоа што по природа не се во форма во кои тие можат да се јадат директно (отколку можеби во нивната 'ртат форма).
Почувствував потреба да ја кажам поентата бидејќи сè уште се наоѓам повлечена од ушите дека нешто не е добро и зошто го промовирам.
Се на се, верувам дека мешунките, без разлика дали се варени, се важни извори на растителни протеини, влакна, минерали и витамини и дека е во ред да ги консумирате, се додека телото на секој од нас ги прифаќа. Добар начин да се помирите со тој мал дел од зготвена храна (максимум 25% би инсистирал) е да вклучите ферментирана храна во дневната исхрана, особено кисела зелка. Вториот, кој заслужува посебен пост, содржи пробиотици и ензими кои го олеснуваат варењето на храната. Да не спомнувам дека киселата зелка е еден од ретките растителни извори на витамин К2. Но, сега да ја оставиме зелката и да ја претставиме полу-суровата салата.
состојки:
- 1,5 чаши црн грав * оставени да киснат неколку часа за да помогнат во варењето, а потоа да се варат околу еден час;
- 3 лажици органска пченка (не можев да не бидам органска:));
- 1 леурд врска;
- органски домат;
- многу путер за перење за жал (уште едно чудо зеленило што го чисти нашето тело и ја враќа нашата енергија);
- лажица тамаринд (или малку хималајска сол);
- маслиново масло.
Подготовка:
Ставете го гравот и пченката во сад. Исечете го доматот на коцки, исечете ги листовите од леур или рачно скршете ги, оставете ги лисјата од путер цели и ставете сè во истиот сад. Додадете ги останатите состојки и енергично проголтајте!
* Избрав црн грав затоа што е многу богат со антиоксиданти - воопшто, во растителното царство, поцрното, толку повеќе против стареење. Црниот грав помага во намалување на лошиот холестерол, го намалува крвниот притисок, го регулира шеќерот во крвта.
Н.Б. Имам голема главоболка понекогаш со проценка на количините откако ќе направам оброк и тоа е затоа што ретко ги земам предвид количините… ставам тука и таму за да не можам да застанам. Затоа, бидете слободни да не ги почитувате количините точно, особено за нешто истовремено како салата.:)
Дали ви се допадна статијата? Не заборавајте да се претплатите на новостите!