Помалку месо може да ги намали стаклените гасови - драстично!
Од 10 септември 2020 година, во 14:42 часот
Сè во врска со месото е навистина лошо - освен вкусот. Ако луѓето стореа без тоа, десет до дваесет години емисии на СО2 може да се променат и можеби климата да се спаси. Барем така сугерираат истражувачите од САД. О да: Ризикот од пандемии како Ковид-19 исто така би бил намален. Практично.
Луѓето се месојади, се расправаат оние кои се плашат дека бифтекот од Т-коска може да им се одземе од плочата. И: на крајот на краиштата, на луѓето им требаат протеини. Прво: луѓето се сештојади. И второ: хранливите материи како што се протеините исто така се снабдуваат со растителни производи, на пример мешунки и ореви.
Се хранат кравите наместо грашок
Но, месото има нешто што леќата и гравот го немаат: пеколно многу простор на нашата мајка земја. И не само стадата говеда, кои - ако воопшто им е дозволено да ја видат дневната светлина - населуваат ливади и пасишта. Но, и фактот дека на овие животни им треба и нешто да јадат. Голем дел од земјоделското земјиште ширум светот се користи за производство на храна од производи од животинско потекло. Да, драги вегетаријанци, ова исто така вклучува и млечни производи. Истражувачите пресметале дека тоа е 83 проценти заедно. Graито, ротквицата, краставицата и дињата е дозволено да го делат остатокот.
Ефективна диета со грашок
Може да биде многу подобро, сметаа истражувачите од Универзитетот во Newујорк и започнаа да пресметуваат точно колку површина има на земјата што може да се користи многу подобро отколку за производи од животинско потекло. Бидејќи не е целиот корисен простор ист. Истражувачкиот тим претпостави дека ќе се создаде шума на корисното земјиште што е стекнато, што пак позитивно влијае на климата. Шансите шумата да се размножи и да создаде одржлив екосистем не се насекаде исти.
На крајот на краиштата: Особено во земјите со среден и висок приход, шансите се особено добри. Конкретно, ова би значело дека ќе мора да ја смениме исхраната за да вклучиме растителни протеини, кои заземаат многу помалку простор и да ја направиме земјата достапна за шумата. Значи, нема да ни недостасуваат хранливи материи, туку само ги добиваме поефикасно.
Борба за климата - и против пандемии
На крајот на краиштата, ова би создало глобален потенцијал од седум милиони квадратни километри шума. Тоа е област со големина на Австралија. И што е поентата? Држете се цврсто. Според пресметките, ова ќе го поништи децениското загадување на воздухот. Ако побарувачката за месо драстично се намали - а со тоа и потребата за земјиште - емисиите на СО2 би можеле да се компензираат за девет до 16 години. Тоа би бил значаен чекор во борбата против климатските промени. Главната цел тука е да се процени регионално што има смисла, објаснуваат истражувачите, повикувајќи се на региони во светот каде одгледувањето животни е културно и економски важно.
Првото нешто е да го допреме сопствениот западен нос. „Враќањето на природната вегетација на земјоделско земјиште со низок принос е моментално нашата најбезбедна опција за отстранување на СО2“, вели Хелен Харват, коавтор на студијата и алудира на фактот дека не треба да се надеваме на комплексни технологии со иста функција . Вилијам Рипл, коавтор на студијата, додаде дека не само што може да се бориме против климатските промени на овој начин: „Пониското производство на месо исто така би било корисно за квалитетот и квантитетот на водата, живеалиштето на дивите животни и биодиверзитетот“.
Предуслов е секако преиспитување на навиките во исхраната и справување со сопствената страст за месо. Досега, ова се сметаше за безнадежно и покрај зголемениот број на вегетаријанци и вегани. Меѓутоа, во позадината на пандемијата „Ковид 19“, картичките може да се променат и повеќе луѓе да бидат подготвени да размислат повторно. Бидејќи, според истражувачите, сега знаеме дека недопрените екосистеми и соодветните живеалишта за диви животни ќе помогнат да се спречат пандемиите.
Врска до студијата
Студијата е објавена на 7 септември 2020 година во списанието „Природа одржливост“.
ДОИ: 10.1038/s41893-020-00603-4