Помалку остатоци во грозјето - исхрана - потрошувачка услуга Баварија
Јавете ни се - среќни сме што сме тука за вас:
На место
Пронајдете го патот до најблискиот центар за совети брзо и лесно.
состанок
Закажете личен состанок во некој од нашите центри за совети или користете ја нашата услуга за телефонска врска:
Логирај Се
Внесете ги вашето корисничко име и лозинка:
исхрана
20 јануари 2017 година, загадување
Помалку остатоци во грозјето
Трпезно грозје привлекуваше внимание повторно и повторно во последниве години поради непожелните остатоци од пестициди. По јаболката и бананите, тие се омиленото овошје на Германците. Загадувањето на трпезно грозје е од посебен интерес.
Популарно подолго време
Грозјето е меѓу најстарите култивирани растенија на земјата. Тие биле одгледувани во Египет за производство на вино пред 5000 години. Дури и денес, поголемиот дел од грозјето одгледувано низ целиот свет се преработува во вино, дел се суши за да се направи суво грозје и само околу 15% се наменети за директна потрошувачка. Во зависност од сортата на грозјето и намената, се прави разлика помеѓу вино и трпезно грозје. Германците просечно трошат околу 5 кг трпезно грозје по глава на жител годишно.
Достапно во текот на целата година
Трговијата нуди трпезно грозје речиси цела година. Убедливо најголемото количество грозје во рамките на ЕУ се снабдува од Италија, проследено со Шпанија и Грција. Главната сезона за грозјето од медитеранскиот регион е од август до ноември. Важни земји за увоз на грозје се исто така Јужна Африка, Чиле, Индија, Турција и Египет. Само од промената на законот за вино во 2000 година, во Германија се одгледува трпезно грозје како и секое друго овошје. Пред тоа, одгледувањето грозје беше резервирано за лозарите во посебни области за лозарство. Германското трпезно грозје најмногу се пласира на регионално ниво. Нивните предности се кратки патишта за транспорт и кратко време на складирање. Потрошувачите добиваат свежо, целосно зрело грозје. Домашното одгледување сорти отпорни на габи може да ја намали употребата на пестициди.
Помалку остатоци
Винова лоза се чувствителни култури и се загрозени од бројни штетници како што се габи, грини, инсекти и растителни болести од пукање до берба.
Со цел да се заштити грозјето и да се обезбеди бербата, пестицидите понекогаш се применуваат неколку пати за време на фазата на раст на грозјето во конвенционално и органско одгледување.
Во 2015 година, Федералната канцеларија за заштита на потрошувачите и безбедноста на храната (БВЛ) за последен пат ги објави резултатите од тестовите за трпезно грозје од различни земји на потекло, датирани од 2013 и 2014 година. Како дел од националното известување за остатоците од пестициди во храната, законските максимални нивоа за остатоци од пестициди се надминати во само 1,3 проценти од испитаното грозје. Не се пронајдени остатоци во 11 проценти од испитаното трпезно грозје. Состојбата е подобрена во споредба со 2005 година. Во тоа време, остатоците од пестициди во 5,6 проценти од испитаното грозје беа над законските максимални нивоа.
Баварскиот државен завод за здравје и безбедност на храна (ЛГЛ) го потврдува овој целокупен позитивен развој. Процентот на максимални количини надминат исто така се намали од 16 проценти во 2005 година на 4 проценти во 2015 година.
Надминување на максималните нивоа не мора да претставува здравствен ризик за потрошувачите.Оштетување на здравјето треба да се очекува само во многу повисоки концентрации.
Органски одгледувано трпезно грозје јасно содржано според публикацијата на БВЛ помалку остатоци на пестициди. Нивоата на остатоци кај сите примероци останаа под законските максимални нивоа, 44 проценти од грозјето испитано беше без остатоци.
Измијте пред јадење
Трпезното грозје секогаш треба да се измие темелно со млака вода пред потрошувачката и потоа да се исуши. Ова може значително да ги намали остатоците од пестициди, кои главно се лепат на кожата.