Помалку шеќер, масти и сол во готовите производи
Здрава исхрана Помалку шеќер, масти и сол во готовите производи
Од 2019 г., готовите производи треба да содржат помалку шеќер, масти и сол. Федералната влада усвои национална стратегија за намалување и иновативност на шеќерот, мастите и солта во готовите производи. Тоа е важен елемент во холистичкиот пристап кон промовирање на здрава исхрана.
Сподели објава
Стратегијата се заснова на принципиелен договор меѓу политиката и прехранбената индустрија од септември 2018 година. Во ова, индустријата се обврзува да придонесе за промовирање на здрава исхрана. Политиката и прехранбената индустрија ќе започнат да ја спроведуваат стратегијата заедно на почетокот на 2019 година. Во моментов се подготвуваат целни договори специфични за производите и за индустријата. Важни полиња на дејствување се намалувањето на маснотиите, шеќерот и солта, придружните истражувачки активности, образованието на потрошувачите и здравата исхрана на децата. Можни се и избрани законодавни мерки.
Првите договори се направени
Прехранбената индустрија веќе работеше на првиот процес и на договорите за производи и гранки. До 2025 година:
- најмалку 20 проценти помалку шеќер во житарките за појадок за деца,
- најмалку 15 проценти помалку шеќер во безалкохолни пијалоци,
- околу десет проценти помалку шеќер може да се постигне во детските јогурти.
Исто така, има договор со трговијата со пекарница за намалување на количината на совети за сол во лебот и заложба за намалување на солта во готовите пици.
Сојузната министерка за храна iaулија Кликнер истакна: "Стратегијата е единствена и за Европа. Бидејќи избравме холистички пристап: Ние не гледаме само на одделни аспекти, како што е шеќерот, туку и на целата диета".
Спроведувањето на стратегијата е поддржано од советодавно тело на повисоко ниво составено од научници, организации на потрошувачи, компании за здравствено осигурување и специјализирани здруженија од здравствениот сектор. Во 2020 година, инволвираните сакаат да презентираат прв извештај за напредокот. Целта е да се постигнат целите поставени во процесот и целните договори до 2025 година.
Околу 47 проценти од жените, 62 проценти од мажите и 15 проценти од децата во Германија имаат прекумерна тежина. Премногу шеќер, одредени масти и сол може да го зголемат ризикот од незаразни болести како што се кардиоваскуларни болести и дијабетес тип II.
Фокусирајте се на исхраната на децата
Особено внимание се посветува на храната што е наменета за деца и млади. Бидејќи прекумерната тежина кај деца и адолесценти може да доведе до болести поврзани со диета во зрелоста. На пример, храната специјално наменета за деца не треба да содржи никаков поволен нутритивен состав од производите што првенствено се наменети за возрасни.
Федералниот министер за храна има намера да ги смени правилата за исхрана за исхрана на доенчиња и мали деца до крајот на 2019 година. Ова вклучува забрана за додавање на шеќер и состојки за засладување во детските чаеви, детските чаеви и детското млеко. Во моментов се чека регулатива на ЕУ за преработена храна на база на житни култури, како што се детски бисквити и бисквити. Сојузната министерка за храна Julулија Кликнер повикува на пристап сличен на оној на национално ниво.
Работат самообврски
Во последниве години, прехранбената индустрија започна и разни иницијативи и активности за поздрава исхрана. Еден таков пример е значително намалување на индустриските транс масни киселини во храната. Федералното Министерство за земјоделство успеа да го постигне ова намалување преку доброволен договор со прехранбената индустрија.
Транс масните киселини произлегуваат преку природни и технолошки (индустриски) процеси. Тие се наоѓаат во бројни прехранбени производи, на пример млеко или делумно хидрогенизирани масти, а исто така и во производите направени со нив. Тие се јавуваат природно кај животински масти.
Поддржете здрав начин на живот
Федералната влада води холистички пристап кон политиката на исхрана: целта е да се воспостави здрав начин на живот. Клучот за ова лежи во подобрувањето на вештините за исхрана во сите фази од животот. Затоа, на пример, таа ја започна иницијативата IN FORM: IN FORM промовира проекти за здрав живот и обезбедува информации за здрава исхрана и повеќе вежбање.