Помеѓу истражувањето и фантастиката Нестле
Помеѓу истражувањето и фантастиката
Како писателите и филмаџиите ја замислуваат исхраната на иднината
Кога капетанот Jeanан-Лук Пикард гладува во огромните пространства на вселената, тој има многу избори. „Репликаторот“ на вселенскиот брод УСС Ентерпрајз ги синтетизира целата храна и пијалоци што може да се замислат. И „Starвездени патеки“ во никој случај не е единствената култна серија што се занимава со Исхрана на иднината вработен Примамливата идеја за вкусна храна што е достапна во секое време се наоѓа и во филмот „Петтиот елемент“. Главниот лик Leeloo може да вкуси крцкаво пилешко јадење со зеленчук, што не е направено од ништо повеќе од прашок.
Исхраната на иднината - во денешните кујни
Дали земјата на млеко и мед е место во далечна иднина? Воопшто не. Истражувачите веќе работат на вештачки произведено овошје или месо, додека други дизајнираат 3Д принтер што ќе произведува пица специјално за патниците во вселената. Научната фантастика ги освојува кујните.
Изгледа дури и порадикално во идните сценарија на други филмови и книги: Ликовите повеќе не се мачат со реплики на пица или пилешко, но не се потпираат на ништо друго освен на хранливи материи за исхраната на иднината. Во научната фантастика на Пол Теру „О-зона“, жителите притискаат различни цевки за да јадат. Овие содржат овошје во прав, месно ткиво или паста од ракчиња. Во филмот „Матрикс“, протеински комплекс со синтетизирани аминокиселини, витамини и минерали му дава на организмот „се што е потребно“ - според филмскиот цитат.
Авангардното уметничко движење на футуристи во Италија на почетокот на 20 век исто така разви грандиозни идеи за идна исхрана. Нивниот мозок Филипо Томасо Маринети пропагираше во „Манифестот на футуристичката кујна“ во 1930 година „истовремена храна“ како исхрана за зафатениот бизнисмен. Одење, зборување, пишување, јадење - угостителство со максимална ефикасност. Футуристи ги донеле крајните идеи и замислиле „нутриционистички бранови“ емитувани на радио.
Сојлент Грин: идна храна во филмот, пиење оброк во сегашност
Измислувањата сè уште се пред нивното време, но реалноста достигнува брзи чекори: Течната храна Сојлент не се состои од конвенционална храна, туку од чисти хранливи материи од лабораторијата - витамини, протеини, минерали и јаглехидрати. Името на оброкот за пиење се враќа во филмот научна фантастика од 1973 година „Сојлент Грин“. Вкусната и хранлива храна „Сојлент Грин“ ги храни луѓето. Вистинска храна како зеленчук или месо можат да си дозволат само богатите во овој свет.
На многу похумористичен начин, романот серијал на Даглас Адамс „Водичот на автостоперот за галаксијата“ покажува како ќе изгледа индивидуалната исхрана во иднина: Апаратот Нутри-Матиќ прво ги испитува пупките на вкус на главниот јунак Артур Дент и го анализира неговиот метаболизам. Тогаш Дент добива (наводно) индивидуално скроен чај.
Храна направена од хранливи материи произведени во лабораторија - „пијте храна“ во форма на смути, енергетски пијалоци за конкурентни спортисти - сето ова може да се најде во литературата и реалноста слично. Арома, текстура, форма и големина - скоро сè може да се создаде и обликува од овошна каша што се обработува во хемиски процес.
Снаодливо истражување против мрачни дистопии
Иако сè уште може - барем делумно - да се добијат позитивни аспекти од споменатите примери, има и многу поскептични идеи за исхраната на иднината во литературата: Во познатата поема на Лорд Бајрон „Црнилото“ луѓето гладуваат, и во романот на Кормак Мекарти Тие секогаш бараат нешто да јадат во „Улицата“. Англискиот економист Томас Малтус беше формативен за многу вакви идеи за исхраната во иднина. Во неговиот „Есеј за принципот на население“ во 1798 година, тој предвиде дека растот на населението ќе резултира со големи проблеми со снабдувањето, кризи со храна и зголемување на цените. Тој беше песимист во врска со иднината на исхраната и веруваше дека гладот, епидемиите и политичките востанија се неизбежни. Во текот на 20 век, Клубот од Рим изрази слични стравови за иднината на хранење на растечката човечка раса во својот извештај од 1972 година, Ограничувања за растот.