Помфрит нездрав Кога станува збор за витамини, пред сè, тие имаат предности во однос на варениот компир

Ажурирано: 20/10/20 - 19:05 часот

Компирите се важен дел од нашата исхрана - тие се особено популарни како пржени помфрити. И тие се поздрави отколку што се очекуваше.

Компири се важен дел од во Германија исхрана.
Кај готви но многу хранливи материи и витамини се губат.
Здрав или нездраво? Помфритот има предност пред компирот.

Офенбах - варен, пржен, тепсија или пржен - Компири не се од наши исхрана да се замисли. Кај готви тие се користат во многу различни рецепти. За една година се трошат околу 55 килограми по глава на жител во Германија. Се смета компирот здрав, бидејќи тие имаат многу хранливи материи. Помфритот, од друга страна, има лоша репутација. Се вели дека тие се премногу нездрави. Но, постои една точка каде што тие се дури и супериорни во однос на варениот компир.

Компирите содржат релативно голема количина на витамин Ц.. Околу 17 милиграми на 100 грама содржи еден компир дури и повеќе витамин Ц од еден јаболко, која содржи околу 12 милиграми. Сепак, при подготовка на компири, дел од витамини се губат. Особено кога компирот се лупи, а потоа се вари. Кај готви се губи околу 16 проценти од витаминот Ц, пренесува „ndr.de“

Помфритот е поздрав од нивната репутација (симболична слика)

Здраво готвење: помфритот има предност во однос на варениот компир

помфрит од друга страна се сметаат за помалку здрав отколку компири. Тие се пржени длабоко, така што имаат околу 291 калорија на 100 грама наместо околу 70 калории. Но, помфритот има една одлучувачка предност во однос на варениот компир: Помалку витамин Ц се губи при пржење отколку кога се пржи готви.

Компир (суров)	Нутриционистички вредности за 100 грама
Калории	70 kcal
протеини	2 гр
јаглехидрати	14,8 гр
дебели	0,1 гр
Влакна	2,1 гр
витамин Ц.	17 мг

Ненадејната топлина во Длабоко пржење ги запира вклучените ензими готви на компир на витамин Ц. би намалил. Значи, врз основа на содржината на витамин Ц, помфритот е поздрав отколку компири. Списанието за знаење „Галилео“ провери колку помфрит треба да јадете за да ги задоволите вашите дневни потреби за витамин Ц.

Здраво готвење: покријте ги дневните потреби за витамин Ц со компири

Резултат: можно е да се прилагоди дневната потреба витамин Ц. од страна на помфрит прикривање. Дури е полесно отколку да консумирате варен Компири. Бидејќи во готви се губат повеќе витамини. 100 грама чипс сè уште содржат до 17 грама витамин Ц. Препорачаната дневна потреба од витамин Ц е 110 mg/ден за мажи и 95 mg/ден за жени. Витаминот Ц е важен за еден здрав останува затоа што му помага на имунитетниот систем.

За да ги покриете дневните потреби, ќе ви требаат околу 600 грама помфрит консумираат - а со тоа и 1650 килокалории. За многу луѓе, ова би ги опфатило дневните потреби за калории. Здрав затоа не е само да се консумира витамин Ц на овој начин. Сепак, замрзнатиот помфрит има уште една предност во однос на тоа готви на компири.

Постои уште еден важен фактор кој позитивно влијае на содржината на помфрит во витамин Ц, а со тоа и тие поздрав прави отколку што мислите Новиот компир често содржи помалку витамини и хранливи материи отколку во Компири, кои не се собираат на почетокот на годината, туку на есен. И токму овие се користат за замрзнат помфрит. Ако сакате да добиете витамин Ц од компири, тоа можете да го направите подобро со замрзнат помфрит отколку со тоа готви јадења од компири. (Од Сара Нојмејер)