Понатаму милиони во финансирање за истражување на исхраната за генерацијата
Четврток, 14 јуни 2018 година
Берлин - Таканаречениот кластер на компетенции „Нутритивна интервенција за здраво стареење: Модели на храна, однесување и производи“ (NutriAct) ќе биде финансиран со околу 6,4 милиони евра од Федералното Министерство за образование и истражување (BMBF) во наредните години.
„Поради демографскиот развој во Германија, исклучително е важно да се најдат нутриционистички стратегии кои помагаат во подобрувањето на нутриционистичката и здравствената состојба на педесет до седумдесетгодишни лица, така што тие ќе останат психички и физички подготвени во староста“, рече Тилман Груне, Научен директор на Германскиот институт за истражување на исхраната Потсдам-Рехроке (DIfE) и портпарол на истражувачката асоцијација.
aerzteblatt.de
57 партнери од дванаесет истражувачки институти и 24 компании истражуваат кои невробиолошки, психолошки, социјални и фамилијарни фактори влијаат на изборот на храна. „Ги анализираме постојните навики во исхраната во регионот Берлин-Бранденбург и ги бележиме во форма на диетални обрасци со цел да ги идентификуваме оние кои се особено погодни за намалување на ризикот од цивилизациски болести поврзани со стареењето“, објасни Груне.
Врз основа на овие научни наоди, истражувачите сакаат да развијат препораки за здрава исхрана во староста, што може да биде добро прифатено од населението и да се спроведува на долг рок. Покрај тоа, со помош на иновативни технологии за храна, се развиваат вкусни производи за да се олесни спроведувањето на препораките.