Поправете без фикс Тестенини и гратин од шунка
Хуху драги,
Оваа „поправка без поправка“ беше побарана од разни луѓе, но ми требаше многу време пред да се осмелам. Овој пат беше навистина тешко затоа што пакетот на кој обично ги „галам“ состојките за арома навистина не дава ништо. Може ли некој да ми каже како навистина има вкус на овој инстант сос? Содржи (освен разни видови на засилувачи на вкус) во суштина сол, масло, шеќер и нешто како млеко. Па - се обидов во секој случај и всушност сум доста задоволен. 100% навистина нема да го задоволите вкусот - едноставно е премногу недефинирано за тоа. Ааабер - резултатот има вкусен вкус и сигурно ќе ги задоволи сите што сакаат гратани од тестенини и шунка, без разлика дали се свежи или директно од торбата:-).
Јас исто така малку го „смалив“ подготовката со користење на крем за готвење со малку маснотии и помалку сирење, но секако тоа зависи од вас. О - и јас направив многу повеќе отколку што би резултирал рецептот за торбите - мислам дека никогаш не сме биле полни со тоа дома (дали сме толку гладни?).
Патем, дури и ја купив торбата и ја подготвив според упатствата на пакетот - тоа не ми дозволи да сфатам каков треба да има вкусот. Но, тогаш не го оставив тоа на јуфките ood
Патем, тепсиите се секогаш глупави да се фотографираат ... не можете да видите ништо друго освен сирење директно од рерна, и откако ќе извадите нешто од калапот, секогаш изгледа малку диво ... но јас се обидов:
Состојки за 2 изедени или 3 не толку гладни јадачи
225 гр тестенини
175 гр шунка
600 мл зеленчук, ако е потребно малку залиха за зачини)
200 мл крем за готвење (или вистински крем)
2 суп.л-патки пипер, свеж или замрзнат
1 среден кромид
1 лажичка доматна паста
1-2 лажички шеќер
Сол, бибер, црвен пипер во прав
2-3 лажици пченкарен скроб (+ малку вода за мешање)
100 гр силно сирење (пармезан, груер, ементалер ...)
малку масло или разјаснет путер за пржење
2 лажици преработено сирење
Исто така: сад за печење и ренде за сирење
Подготовка:
1. Исечете го пиперчето во ролни (ако не е замрзнато). Кромидот ситно исецкајте го. Исечете ја зготвената шунка на мали парчиња. Јас го купувам од месарот и велам дека треба да исече дополнителни дебели парчиња, а потоа може во основа да го засечете после. Изрендајте го сирењето.
2. Ставете ги тестенините неварени во сад за печење и измешајте ги со шунка исечкана на коцки.
3. Пржете ги коцките кромид во малку маснотии додека не бидат про transирни. Додадете неколку нотка шеќер и кратко карамелизирајте.
4. Дегласете со густинот и густата крема. Оставете малку да крчка.
5. Промешајте доматна паста и власец, додадете 1 лажичка шеќер, сол и бибер, зачинете со малку црвен пипер и, доколку е потребно, повеќе прашок од зеленчук (ќе го користам домашното) и промешајте го преработеното сирење.
6. Промешајте го пченкарен скроб во малку вода (приближно 50 ml). Извадете го тенџерето со вриениот сос од шпоретот за момент, измешајте ја смесата со пченкарен скроб (ако не сте многу запознаени со врската со пченкарен скроб, земете половина од тоа и предадете подоцна ако сосот сè уште не е доволно крем), промешајте добро промешајте, повторно ставете го на шпоретот и повторно ставете го да зоврие. Ако сосот нема посакувано врзување по 2 минути (треба да биде дебел како холандзе), додадете малку пченкарен скроб и повторете го процесот.
7. Повторно зачинете по вкус и потоа истурете ги тестенините. Садот за печење треба да биде избран така што тестенините се целосно покриени со течност. Ставете го сирењето на тестенините и печете ја целата работа во рерна на 220 степени околу 30 минути. Тестенините се решавачки тука - ако земете пен, можеби ќе треба да додадете 5 минути, јас користам спирални јуфки, кои ќе бидат готови за 6 минути кога ќе се сварат.
8. Извадете и уживајте. Но, бидете внимателни: супер жешко!
Мегитуте рече: „Тоа оди добро со салатата“. И јас мислам така
И во овој момент, како и секогаш, споредбата на трошоците и времето:
Кесичката чини нешто помалку од 80 центи. Количината никогаш не би била доволна за нас двајца, таа е наменета за 125 гр тестенини. Мојата варијанта има приближно двојно поголем резултат, па затоа јас пресметувам 1,60 за торбата. За двете варијанти, тестенините, сирењето, шунката и кремот треба да се купат дополнително, така што не треба да го земам предвид тоа. За мојата верзија додавам: малку зеленчук во прав и зачини, 1 главица кромид, 1 лажичка доматна паста, пченкарен скроб и малку власец. Пресметано пропорционално (пиперчиња замрзнати), овие состојки чинат помалку од 50 центи - и сите без никакви засилувачи на вкус. Кога станува збор за разликата во цената, дури не е важно дали треба прво да купите свежи или замрзнати пиперчиња.
Кога ја подготвувате торбата, водата и кремот едноставно се варат со прашокот, па затоа не можам да одам во чекор. Дополнителни 10-15 минути мора да се вложат во сечкање и крчкање.