Популарни трендови на исхрана во аптеките во Алфега
Што треба да јадам најдобро?
Секој има различна стратегија за здраво јадење. Некои луѓе се колнат во Палео, други во нордиска диета, додека други прават без животински производи, јаглехидрати или адитиви. Што значи тоа детално? Преглед на пет тековни диети.
Чисто јадење
Така се прави:
Чисто јадење, тренд од САД, значи „чисто јадење“, што не се однесува на хигиена. Наместо тоа, станува збор повеќе за јадење природна храна што е можно и избегнување на адитиви. Се што е обработено до висок степен е елиминирано, вклучително и готови јадења и брза храна, леб и пецива направени од бело брашно, слатки. Фокусот е првенствено на зеленчукот и овошјето, цели зрна, ореви, семиња, растителни масти, риба, јајца, посни млечни производи и посно месо, идеално органско. Има многу домашно готвење, печење и мариноване.
Предности:
Чистото јадење е модерна варијанта на целосна храна, во која сезонската, регионалната и свежата храна се во преден план. „Од нутриционистичка гледна точка, ништо не зборува против, се додека останува избалансирано“, вели Антје Гал од германското друштво за исхрана (ДГЕ).
Недостаток:
Одзема многу време и скапо. „Станува критично кога диетата е премногу еднострана, бидејќи тогаш не се апсорбираат сите хранливи материи“, објаснува Гал.
Понатаму:
Премногу што треба и не треба да ја расипат забавата при јадење и да предизвикаат стрес.
Не е погодна за: Оваа диета е тешко да се спроведе за работните луѓе.
ниски хидрати
Така се прави:
Ниски јаглени хидрати значи диета со малку јаглени хидрати. Лебот, тестенините, мусли, оризот и компирите тешко поминуваат со оваа диета, и онака храна со шеќер. Наместо тоа, има повеќе протеини и здрави масти на чинијата, во комбинација со многу зеленчук и мешунки. Овошјето е дозволено во умерени количини; Фруктозата е исто така шеќер.
Предности:
Намалувањето на содржината на јаглени хидрати позитивно влијае на нивото на шеќер во крвта. Ова помага при слабеење и е корисно за пациенти со дијабетес, како што покажа студија на германскиот институт за истражување на исхраната (DIfE). Нивото на липиди во крвта исто така се подобрува затоа што често јадете пониски калории во целина.
Недостаток:
Ако диетата се состои од премногу храна од животинско потекло и премногу растителна храна, премногу урична киселина може да стане проблем.
Не е погодно за:
Пациенти со гихт (со премногу месо на диета), пациенти со бубрези (поради зголемената потрошувачка на протеини).
Нордиска диета
Така се прави:
Нордиската диета доаѓа од Скандинавија и е модификација на медитеранската диета, со фокус на регионалните производи. Јадењата послужени се типични за северот: производи од цели зрна, особено 'рж, корен зеленчук, локални бобинки, риба и масло од репка, како пандан на маслиновото масло. Производи од путер, црвено месо и бело брашно не се користат.
Предности:
Од нутриционистички аспект, медитеранската диета е најздрава што постои. Ова може да се пренесе на нордиската диета. Оваа диета позитивно влијае на нивото на липиди и холестерол во крвта, покажа студија на Универзитетот во Копенхаген.
Недостаток:
Ако не живеете на далечниот север, не секогаш може да ги добивате типичните нордиски производи без понатамошно разбирање.
Не е погодно за:
Луѓе кои не сакаат риби.
Паричен билет
Така се прави:
Палео се залага за „палеолит“ (палеолит) и се заснова на убедувањето дека денешната исхрана на луѓето не е „соодветна за видовите“. Затоа, изоставено сè што немале луѓето од камено доба, како што се жито, млечни производи или шеќер, како и пулсирања, растителни масла и адитиви. Дозволени се само зеленчук и овошје, месо и риба од пасишта или диви животни, јајца, ореви и семиња, како и мед и јаворов сируп за засладување.
Предности:
Поголемиот дел е свежо подготвен, а избегнувањето на нездрави индустриски производи исто така треба да се оцени позитивно. Благодарение на пониската содржина на енергија и јаглени хидрати, Палео е погоден за слабеење. „Исто така, постојат докази дека оваа диета има позитивно влијание врз метаболизмот на мастите и инсулинот
може и исто така им користи на пациентите со дијабетес “, вели Ања Гал.
Недостаток:
Релативно одзема многу време и скапо, тешко се спроведува во секојдневниот живот. Покрај тоа, не се сите специјални состојки достапни во секој супермаркет. Големиот процент на производи од животинско потекло е контроверзен и тврдењето дека мешунките, житото и млечните производи се штетни.
Не е погодно за:
Бремени жени, како и заболени од бубрези и гихт. Долгорочните последици од оваа диета исто така е тешко да се проценат.
Веганска диета
Така се прави:
Од убедување, веганите ја изоставуваат целата храна од животинско потекло, односно риба и месо, јајца, млечни производи, мед. Фокусот е на зеленчук, мешунки, цели зрна и производи од соја како што е тофу.
Предности:
Оваа чисто растителна диета е многу богата со витамини, минерали и растителни влакна. Веганите имаат помала веројатност да имаат прекумерна тежина и помалку да страдаат од висок крвен притисок, нарушувања на метаболизмот на липидите или дијабетес.
Недостаток:
Веганите треба внимателно да ги проучуваат хранливите материи во храната. Бидејќи: „Снабдувањето со протеини, калциум и железо, како и витамин Б12, витамин Д и одредени елементи во трагови како јод може да биде тешко“, вели др. Стефан Кабиш од DIfE. Веганите мора редовно да го проверуваат статусот на витамин Б12 и, доколку е потребно, да го покријат со додатоци во исхраната, бидејќи витаминот Б12 скоро го има само во производи од животинско потекло.
Не е погодно за:
Бремени жени и доилки, деца и адолесценти кои сè уште растат.