Портокал (овошје) - биологија
На портокалова (Изговор: [oˈraŋʒə] или [oˈrɑ̃ːʒə]), исто така, северно од линијата Спејер Портокалова (од холандски апелсија, буквално наречено „јаболко од Кина/Сина“), е зимзелено дрво, а неговите плодови се нарекуваат и така. [1] Важечкото ботаничко име на портокал е Цитрус × sinensis L., така што припаѓа на родот на растенија од цитрус (Цитрус) во семејството на дијаманти (Rutaceae). Потекнува од Кина или Југоисточна Азија, каде што се добива од крст на мандарина (Цитрус ретикулата) и грејпфрут (Цитрус максимум) беше создадено. [2]
Горчливиот портокал, кој потекнува од истиот родителски вид, се разликува од слатките портокали поради нивната сосема поинаква употреба. Додека горчливиот портокал дојде во Италија најдоцна во 11 век, слатката варијанта беше воведена во Европа дури во 15 век, каде што првично се одгледуваше скоро исклучиво во Португалија. Денес слаткиот портокал е најраспространето агрумско овошје во светот.
опис
Вегетативни карактеристики
Портокалите се мали до средни, зимзелени дрвја со висина до 10 метри. Кружниот врв има редовни гранки. Младите гранчиња се аголни и покриени со тенки, флексибилни, прилично тапи трње долги до 8 см.
Наизменичните и спирално распоредени (еднобојни) лисја на гранките се поделени на petiole и лист сечиво. Лисјата е бездомна, само малку проширена (крилеста), со плитка основа, ширина од 1 до 3 см и долга од 0,6 до 1,5 см. Кожестиот, густ, темнозелен лист сечилото е јасно одделен од стебленцето на листот, со заоблена основа на листот, овална и зашилена.
Котиледоните (котиледони) се млечно бели.
Генеративни карактеристики
Цветовите се индивидуално во аксилите на листовите или во малку цветни, соцветни соцвети. Миризливите цвеќиња се радијална симетрија и хермафродитна или чисто мажествена со двоен периант. Четирите или петте сепали се споени. Петте бесплатни ливчиња се обоени во бело. Постојат од 20 до 25 стамјани, чии што жигови се споени во неколку групи во нивната база. Јајчникот е овален и јасно одделен од стилот. Во Европа, портокалот цвета од февруари до јуни, во Кина од април до мај.
Како и многу други агруми, портокаловите дрвја развиваат овошје дури и без вкрстено опрашување. Во случај на овошје (хесперидиум), саркокарпот се состои од десет до тринаесет сегменти, кои се исполнети со вреќи со сокови кои се претежно портокалови, а понекогаш и жолто-црвени. Секој сегмент е опкружен со тенка мембрана (ендокарп), целиот плод со дводелна обвивка. Внатрешниот слој на лушпата е бел (мезокарп, албедо), додека надворешниот е портокалов (егзокарп, флаведо) кога е зрел. Постојат бројни масни жлезди во зрелата овошна кожа, тие даваат ароматичен мирис. Кората и сегментите се споени заедно, плодот потешко се лупи или се дели од другите агруми. За разлика од горчливиот портокал, централната оска на овошјето не е шуплива. Секое овошје содржи многу семиња. Големите, овални семиња имаат груб семенски слој и бел ентериер. Секое семе содржи еден до многу ембриони со различна големина. Во Кина, плодовите созреваат од септември до декември.
Основен број на хромозом е n = 9, покрај диплоидни форми, се јавуваат и полиплоидни форми.
Боја и квалитет на овошјето
Во отсуство на ладни ноќи, плодовите остануваат зелени и сè уште го развиваат својот добар квалитет на храна. Плодовите стануваат портокалово во црвено само кога е ладно. Портокаловата боја не е знак на зрелост. Сепак, бидејќи потрошувачите од Западна Европа и Северна Америка ја сметаат зелената боја за незрелост, зелените плодови од раните берби се озеленуваат [3]. Како резултат на загубите на квалитет се прифаќаат поради подобриот маркетинг [4]. Позеленувањето е дозволено во ЕУ [5] [6] .
Именување
Името Портокал потекнува од Стариот провансал аурања и шпански нарња од арапски (نارنج) nārandsch), што пак го користи персискиот (نارنج) nārendsch, nāranğ, и نارنگ nāreng) и санскрит норанга на дравидијански збор (сп. Тамил норам) оди назад. [7] Кога се позајмувал од шпански на други романски јазици, n- е заменет со други почетни согласки (португалски) ларања, Каталонски тароња) и конечно беше целосно изгубен (провансалски, француски; италијански: арансија) На арапски денес портокалот се нарекува برتقال буртуќал (од Португалија), while نارنج nārandsch се залага за горчлив портокал. Слично на тоа, горчливиот νεράντ wirdι се користи на современ грчки јазик неранци од слаткото πορτοκάλι портокали разликуваат. Портокаловата боја е именувана по овошјето.
Името портокалово потекнува од Апфел-Сине, кинеско јаболко (сп. НДЛ. Синаасапел = кинеско јаболко). [8] [9] До средината на 20 век сè уште постоела јасна поделба во јазичната употреба - овошјето се наоѓало северно од Мајна, Рајнпфалц и источна Германија Портокалова наречен. Во меѓувреме, водечкиот принцип продолжува портокалова сè повеќе, веројатно затоа што ова име звучи „пофино“. [10] Големиот производител на овошен сок од Северна Германија, Риха, го користи името сок од портокал кога сокот содржи пулпа.
приказна
Портокалот не може да се открие во Европа пред 15 век - за разлика од сличниот горчлив портокал, кој веќе дошол во Европа по копно во средниот век. Дури и ако има некои индикации за слатки портокали за порано време, се чини дека значително зголемување на квалитетот се случило од 1500 година наваму, поради воведувањето на подобри сорти од Португалците кои ги ширеле во Европа по откривањето на морскиот пат до Индија. Васко да Гама во 1498 година објави дека видел многу добри портокали во Момбаса, многу подобри од оние познати во Португалија во тоа време. [12] Врската помеѓу слатките портокали и Португалија, што се рефлектира во именувањето на повеќе јазици, е веројатно промовирана од приказната дека едно, оригинално и првично воведено дрво сè уште стоело во Лисабон со векови. [13]