Посебни рецепти за Италија - салата од тоскански леб (Тоскана)
Италија специјална: рецепти и вино -
| 2 големи | Домати (зрели) |
| 1 мала | Краставица |
| 1 мала | кромид |
| 1 куп | свеж босилек |
| 6 лажици | маслиново масло |
| 3 лажици | Оцет од црвено вино |
| 1 нотка | сол |
| 1 нотка | свежо мелен пипер |
| 6-8 парчиња | груб бел селски леб |
подготовка
1. Измијте, исчистете ги и исечете ги доматите, исечете ги на половина ако е потребно. Измијте ја краставицата и исечете должини на широки ленти со лушпа. Излупете го кромидот и исечете ги на ситни ленти. Исплакнете го босилекот, извадете ги листовите на мали парчиња. Ставете ги состојките во сад, посипете со 4 лажици маслиново масло и оцет, зачинете со сол и бибер и измешајте сè добро.
2. Поделете го лебот на парчиња. Загрејте го остатокот од маслото во тава и препечете го лебот додека не порумени.
3. Поставете сад наизменично со 2 слоја леб и салата. Покријте и оставете да отстои во фрижидер еден час. Измешајте ја салатата добро, зачинете по вкус и послужете ја веднаш.