Посен кварк здрав, совршен за слабеење и градење мускули
Од страна на едукаторот за исхрана Даниела Скербинз, БЕД
Последно ажурирање: 24 јули 2019 година
Урдата со малку маснотии е здрава и една од најпопуларните намирници за слабеење. Покрај тоа, неговата висока содржина на протеини го прави совршен како фитнес храна за градење мускули.
Во оваа статија, ќе разгледаме подетално придобивките, начинот на правење и состојките и хранливите вредности на урдата со малку маснотии. Исто така, ќе добиете совети што да барате при купување кварк со малку маснотии и ќе ви покажам кои споредливи производи се достапни.
Секако, на крајот од написот ви подготвив и многу рецепти за да можете да се убедите во разноврсноста на оваа фитнес храна.
Што е урда со малку маснотии?
Кваркот е едно од свежите сирења и се нуди во различни нивоа на маснотии. Посниот кварк секогаш има помалку од 10% маснотии во сува материја, но има и кварк кој содржи повеќе маснотии. Овие сорти се природно повисоки во калории отколку обезмастениот кварк со малку маснотии.
Оваа фитнес храна е особено популарна во германски и словенски земји како и во Северна Европа.
Посниот кварк е бел и има малку кисел вкус. Во однос на конзистентноста, тој најмногу личи на цврст грчки јогурт. Дури и ако кваркот од амбалажата обично изгледа многу компактен, може да го промешате крем со голтка вода или млеко.
Ако некогаш сте се запрашале што е урда и дали има разлики помеѓу урда и сирење: не, нема. Тоа е точно исто, само кваркот се нарекува кварк во Австрија и Баварија.
Нутриционистички вредности и состојки на кваркот со малку маснотии
Обезмастениот кварк е храна што содржи многу важни состојки во форма на макронутриенти, витамини и минерали.
100 грама кварк со малку маснотии содржат во просек:
Како што можете да видите, кваркот со малку маснотии има многу протеини, но исто така има и малку јаглени хидрати и маснотии.
Сепак, не само што макроелементите се импресивни, кваркот исто така содржи важни минерали и витамини.
Кваркот содржи многу витамин Б2, кој е вклучен во бројни метаболички процеси во нашето тело. До 300 µg се содржани во 100 грама. Со чаша кварк со малку маснотии (250 грама) веќе покривте повеќе од половина од дневните потреби на овој витамин.
Покрај витамин Б2, и други витамини од групата Б, како што е витамин Б12, исто така се содржани во значителни количини. Што се однесува до минералите, обезмастениот кварк главно содржи калциум, калиум, магнезиум, фосфор и натриум.
Како се прави кваркот со малку маснотии?
Почетен производ за производство на кварк со малку маснотии е секогаш пастеризирано млеко. Обезмастеното млеко се користи скоро исклучиво, исто така за кварк со поголемо ниво на маснотии. Со овие сорти кремот потоа се додава подоцна со цел да се постигне посакуваното ниво на маснотии.
Кваркот е направен од млеко со мешање на сирење или млечна киселина во млеко. Овие супстанции предизвикуваат млеко од млеко: се создава поцврст, малку грануларен дел, т.н. сирење и течен дел, т.н. сурутка.
Урдата потоа се одделува од сурутка со ситно сито. Кваркот останува.
Дали кваркот со малку маснотии е здрав или нездрав?
Бидејќи ве запознавам со оваа храна, веројатно веќе претпоставивте дека јас јасно сметам дека кваркот со малку маснотии е здрава храна. Како и да е, разни митови за млечните производи го прогонуваат Интернетот. Можеби ќе се запрашате дали кваркот не е толку здрав за организмот.
Takeе го разгледаме подетално ова прашање за да создадеме јасност.
Она што го прави обезмастениот кварк здрав?
Калциумот е многу важен за нашите коски и заби. Заедно со фосфор, тој осигурува дека нашите коски остануваат цврсти.
Многу калциум е неопходен за време на растот, така што коските можат да растат добро. Калциумот е одговорен за создавање и зајакнување на коските, особено во детството. Со возраста, коските стануваат порозни и полесно се распаѓаат, што е точно кога доброто снабдување со калциум е исто така исклучително важно за да се одржат што е можно подобри.
Кваркот содржи калциум и фосфор и затоа е добра храна за да се обезбеди снабдување со калциум.
Потребен ни е регулиран внес на протеини за развој на важни структури во телото, како што се мускули, органи, 'рскавици, коски и кожа. Посниот кварк содржи релативно голема количина протеини, што е исто така многу квалитетно.
Овој млечен производ има висока биолошка вредност. Ова значи дека протеинот што го содржи, телото може лесно да го претвори во свој протеин. Поради својот профил на аминокиселини (аминокиселините се градежни блокови на протеини), обезмастениот кварк е исто така многу интересен за спортистите. Подолу можете да најдете повеќе детали за ова.
Постојат многу пробиотици во кваркот со малку маснотии. Ова се микроорганизми кои се наоѓаат во многу млечни производи. Знаеме дека овие бактерии имаат позитивен ефект врз варењето и здравјето на цревата.
Значи кваркот со малку маснотии може да ви помогне да имате поздраво црево и подобро варење.
Кваркот со малку маснотии може да биде нездрав?
Како што реков, постојат многу митови околу млечните производи. Сега ќе просветиме неколку.
Ова е наводен факт што честопати може да се прочита на Интернет. Сепак, нема научни докази за оваа изјава.
Всушност, постојат бројни студии кои позитивно ја проценуваат потрошувачката на млечни производи во однос на густината на коските. Во овој поглед, кваркот со малку маснотии во никој случај не е штетен.
Сепак, секако е точно дека можете да ги задоволите вашите дневни потреби за калциум без млечни производи. Зелениот зеленчук, како што е зелката, е особено богат со калциум. Минералната вода богата со калциум е исто така добро прилагодена за да ги задоволи вашите потреби, на пример, ако следите веганска диета.
Значи, не мора да имате потреба од храна од животинско потекло за да ги задоволите вашите потреби за калциум. Сепак, бидејќи многу луѓе имаат тенденција да консумираат млечни производи и да не јадат доволно зеленчук, млечните производи обезбедуваат доволно снабдување.
Важно е да се внесува доволно калциум, без оглед на изворот. Во врска со вежбање и витамин Д, ова е најдобриот начин да се гарантира јачината на коските.
Оваа изјава е исто така неточна. Foodsивотинската храна не може премногу да го закисели организмот.
Телото има многу софистицирани тампонски системи за одржување на pH вредноста во крвта на нормалното ниво. Ако телото станеше „кисело“, ќе умревме многу брзо затоа што различните процеси во организмот повеќе не би функционирале.
Значи, нема потреба да се грижите: кваркот со малку маснотии не го закиселува вашето тело. Како и секаде на друго место, дозата го прави отровот.
Се разбира, прекумерната потрошувачка на производи од животинско потекло не е препорачлива, но не поради акумулацијата на киселина во организмот. Недостаток тука е зголемениот внес на заситени масни киселини и холестерол, што може да ги оштети нашите крвни садови на долг рок.
Оваа изјава е делумно вистинита. Потрошувачката на кварк со малку маснотии не претставува проблем кај здравите луѓе. Меѓутоа, ако страдате од нетолеранција на лактоза или алергија на млечни протеини, целата приказна секако е поинаква.
Ако сте нетолерантни на лактоза, може да се појават дијареи, болки во стомакот и повраќање. Ако се префрлите на обезмастениот кварк без лактоза, симптомите исчезнаа. Значи, тука е можноста да се користат производи без лактоза за да се направи кваркот со малку маснотии толерантен.
Во случај на алергија на млечни протеини, за жал, немате друг избор освен да направите без сите млечни производи. Луѓето кои се алергични на млеко може да бидат алергични на два различни вида млечни протеини, или казеин или протеин од сурутка.
Двете компоненти се содржани во кварк со малку маснотии, па затоа за жал не е компатибилен.
Освен последниот случај, во кој компонентите во кваркот со малку маснотии едноставно не се толерираат, нема причина да се нарекува кварк со малку маснотии како нездрав. Во основа тоа е многу квалитетна храна во урамнотежена исхрана.
Извадете го со кварк со малку маснотии
Кваркот со малку маснотии е навистина корисна храна во исхраната. Се разбира, тоа не прави чуда, бидејќи како што веројатно веќе знаете, доволно висок калориски дефицит е важен при слабеење.
Сепак, постојат неколку причини што ја прават урдата со малку маснотии одлична диетална храна:
Овој слаб млечен производ може полесно да постигнете дефицит. Поради високата содржина на протеини, таа е навистина задоволувачка и долготрајна.
Сепак, обезмастениот кварк е малку калоричен. Поради добрата ситост, тоа ви помага да заштедите калории.
Особено во диета со малку јаглени хидрати, обезмастениот кварк, без разлика дали е закуска или појадок, е совршена компонента за полн оброк.
Особено, со диета со малку јаглени хидрати, ви треба храна што содржи малку јаглени хидрати, но која добро ве исполнува. Обезмастениот кварк е токму таква храна.
Бидејќи можете да го користите за да подготвите солени и слатки јадења, кваркот со малку маснотии не станува досаден. На овој начин можете подобро да се држите до вашата диета бидејќи вашата диета не е монотона.
Друга предност е што можете да го понесете со вас и да го подготвите на кратко време. На пример, можете брзо да го разбудите во канцеларијата со неколку бобинки и замена за шеќер и да добиете вкусна, нискокалорична летна ужина. Или го комбинирате кваркот со билки, сол и бибер и го користите како натопи за свеж зеленчук или леб од цели зрна.
Ако сакате да изгубите тежина, веројатно сакате да изгубите претежно маснотии, нели? На крајот на краиштата, нашите мускули прават да изгледаме тонирано.
Меѓутоа, ако јадете малку протеини на диета и не вежбате многу, многу е веројатно дека ќе изгубите и мускулна маса. За да го избегнете ова, треба да јадете храна со висока содржина на протеини и да вежбате со тегови. Кваркот со малку маснотии е одличен начин да ги задоволите вашите потреби за протеини во исхраната.
Посен кварк за градење мускули
Веќе знаете дека кваркот со малку маснотии содржи висококвалитетен протеин. Ги содржи сите 20 аминокиселини кои се важни за организмот.
Протеинот во кваркот се состои од две компоненти:
Се состои од 80% казеин и 20% протеин од сурутка.
Протеинот од сурутка може да се вари и брзо да се апсорбира од телото, што значи дека брзо ги снабдува вашите мускули со аминокиселини после вежбање.
Казеинот содржан, од друга страна, се вари побавно и затоа може да го снабдува вашето тело со протеини подолго. Значи, ако јадете кварк со малку маснотии после тренинг навечер, вашите мускули се оптимално снабдени ноќе и можат добро да се регенерираат.
Со кварк со малку маснотии имате храна што може добро да го поддржи градењето на мускулите.
Урда со малку маснотии или скијар: што е подобро?
Дали сте чуле за Skyr? Тоа е традиционален исландски млечен производ. Може да го споредите со кварк или со многу густ јогурт. Скајр и кварк со малку маснотии се генерално многу слични производи.
Сега накратко ќе разгледаме конкретно што ги прави двете различни и кој производ е подобар.
Нутритивните вредности на урда и пајак се разликуваат само минимално. Посниот кварк содржи малку повеќе протеини, инаку вредностите се многу слични.
Скајр, сепак, е покремаст од кварк со малку маснотии. Кваркот со малку маснотии мора да се меша со малку вода додека не стане крем.
Во однос на вкусот, може да се каже дека кваркот со малку маснотии има вкус дури и повеќе кисел од павлака. Вкусовите секако се различни, но навистина нема голема разлика.
Главната разлика помеѓу двата производи е дефинитивно цената. Посната урда е обично многу поевтина од падобранот. Особено во Австрија веќе постојат супермаркети каде што еден килограм Skyr чини помалку од еден килограм кварк со малку маснотии
Кој производ е подобар, се разбира, секогаш зависи од личните преференции. Некои луѓе не сакаат сирење со маснотии со малку маснотии, но сакаат павлака. Што се однесува до состојките, не е важно кој производ ќе го одберете, не можете да погрешите со ниту еден.
Купете кварк со малку маснотии: Треба да обрнете внимание на ова
Во принцип, не е важно кој бренд ќе го купите. Состојките тешко се разликуваат. Ако цените органски производи, секако можете да купите и органски кварк. Но, сè уште има работи што треба да ги имате предвид кога купувате урда со малку маснотии.
Подобро да ја разгледате внимателно етикетата на производот кога купувате. Честопати производите изгледаат многу слично, иако се повеќе масни.
Внимание! Постојат многу кваркови производи кои содржат шеќер. Значи, ако видите овошна урда на полицата, треба да претпоставите дека е многу зашеќерена.
Како резултат, таквите производи природно имаат повеќе калории и поголема содржина на јаглени хидрати. Исто така, повеќе ги оштетуваат забите и можат да бидат одговорни за желбата за храна.
Нашите 10 најпопуларни рецепти со кварк со малку маснотии
Навистина има неверојатен број рецепти направени со урда со малку маснотии. Еве неколку вкусни рецепти за урда за вас. Забавувајте се обидувајќи се!