Последици од прекумерна потрошувачка на јод
од AlegeSanatos.ro 20 ноември 2013 година
Една студија открила дека вишокот на јод во исхраната може да предизвика субклинички хипотироидизам, кој е поврзан со срцеви заболувања. Недостатокот на јод е голем здравствен проблем ширум светот, но што се случува кога во исхраната имаме вишок јод. Ако размислиме за тоа, повеќето спакувани јадења содржат сол. јодизиран. Зарем не акумулираме премногу јод во телото?
Јодот е минерал кој се наоѓа во јодизирана сол, морски плодови, јајца, млечни производи и некои сорти леб. Јодот го користи тироидната жлезда за да помогне во регулирање на метаболизмот и развојот, особено кај доенчиња и деца.
Недостаток на јод за време на развојот на фетусот и развојот на предучилишна возраст е водечка причина за недостаток на мозок во повеќето делови на светот. Направено е многу истражување за да се проучат ефектите на несоодветната потрошувачка на јод, дури и прекумерната потрошувачка.
Малку се знае за прекумерна потрошувачка на јод. Сепак, кинеските истражувачи спроведоа ново истражување на оваа тема. Кинески истражувачи по случаен избор им доделија на здрави возрасни лица да земаат разни дози на додатоци на јод четири недели.
Откриле дека при релативно високи дози, поголеми од 400 микрограми на ден, учесниците во студијата започнале да развиваат како што се нарекува субклинички хипотироидизам (се однесува на состојба во која пациентите не покажуваат симптоми на хипотироидизам - кои вклучуваат проблеми). како што се замор, депресија, сува кожа и зголемување на телесната тежина.)
Во оваа студија, луѓето кои земале 400 микрограми јод дневно ја зголемиле својата доза на 800 микрограми јод на ден.
Наодите сугерираат дека луѓето - барем во Кина - не треба да вклучуваат повеќе од 800 микрограми дневно во нивната исхрана.
Ситуацијата е малку поинаква во Америка, каде што Националниот институт за здравство утврди дека горната граница за безбедност на возрасните е 1.100 микрограми јод дневно. .
Сепак, просечен Американец преку својата диета добива многу помалку од 800 микрограми јод на ден, вели д-р Елизабет Пирс, вонреден професор на Медицинскиот факултет на Универзитетот во Бостон, кој не бил вклучен во студијата.
Д-р Пирс предупреди дека е против додатоци на јод, со повеќе од 150 микрограми во дневна доза. И повеќето Американци може да ги прескокнат додатоците во целост .
„Општо, имаме доволно јод во нашите тела“, рече Пирс, кој проучува доволно јод и функција на тироидната жлезда. .
Сепак, има некои луѓе на кои им се потребни додатоци, вклучително и бремени жени. Во САД, на возрасните им се препорачува да добиваат 150 микрограми јод секој ден, бремените жени треба да бидат 220 микрограми, додека доилките се советуваат да вклучуваат 290 микрограми во нивната дневна исхрана.
Американската асоцијација за тироидна жлезда препорачува бремените жени и доилките да земаат витамин со јод, бидејќи ниското ниво на јод може да го зголеми ризикот од спонтан абортус и проблеми со тироидната жлезда кај мајките, покрај тоа постои ризик дека бебињата ќе развијат ментална попреченост кај децата. .
Пирс препорачува веганите да земаат додаток. Во една неодамнешна студија, Пирс и колегите откриле дека просечното ниво на јод во група од 63 вегани е пониско од препорачаното - дури и ако нивото на тироидните хормони е во нормални граници. .
Вегетаријанците ги избегнуваат сите производи од животинско потекло, вклучувајќи млеко и јајца, па затоа изворите на јод се ограничени. .
Кој си, каде живееш
Тековните резултати се базираат на 256 здрави возрасни лица кои немале проблеми со тироидната жлезда кога влегле во студијата. Учесниците на студијата случајно земале додатоци на јод помеѓу 0 - 2000 микрограми на ден за 4 недели.
Од оние кои земале 400 микрограми, 5% развиле субклинички хипотироидизам. И, бројките се зголемија во тандем со дозата на јод: од луѓето кои конзумирале највисоки дози на јод (2.000 микрограми на ден), 47% од нив развиле субклинички хипотироидизам.
„Овие се интересни податоци“, рече Пирс, „затоа што генерално немаме информации за вишок јод“.
Субклинички хипотироидизам нема видливи симптоми, но студиите го поврзуваат со зголемен ризик од долгорочно срцево заболување, рече Пирс. Овие студии не докажуваат дека виновен е субклинички хипотироидизам. Сепак, тие покренуваат прашања што можат да имаат здравствени последици.
Но, генерално се верува дека ефектите од внесувањето на јод може да зависат од „кој сте и каде живеете“.
Во некои делови на светот, почвата има малку јод, а луѓето кои јадат претежно локални производи имаат висок ризик од недостаток. Во другите делови на светот - Јапонија, на пример, - луѓето имаат голем внес на јод од почетокот на животот и се чини дека тие го „толерираат“ тоа високо ниво, објасни Пирс.
Во Кина, природните нивоа на јод варираат во зависност од регионот. Оваа земја воведе јодизирана сол во 1996 година, така што проблемот со недостаток на јод беше контролиран во повеќето региони.