Здраво цревно готвење - како функционира

Главна содржина

Од 01 февруари 2020 година, во 14:09 часот

цревно

Нормално, многу влакна од производи од цели зрна, свежо овошје и зеленчук се здрави и ни прават добро. Меѓутоа, ако имате чувствително црево, овој совет обично не важи за вас. Супстанциите кои тешко се варат може брзо да станат проблем.

Ако цревата не е во рамнотежа, целото лице се чувствува болно. Но, проблемите со варењето не мора секогаш да се должат на нетолеранција на храна. Понекогаш премногу стрес, одредени лекови или други фактори исто така можат да имаат негативно влијание. Лесно сварлива храна што ги смирува и зајакнува цревата може да ја намали дијарејата или гасовите и да го смири синдромот на нервозно дебело црево.

Во последниве години, многу специфични предизвикувачи се поврзани со цревни проблеми особено често: т.н. FODMAPS (се означува ферментиран олиго-, ди- и моносахариди). Тоа се шеќерни алкохоли и јаглехидрати со краток ланец. Тие се наоѓаат во многу различни форми на храна и адитиви. Колку повеќе се јаде, толку почесто се појавуваат дигестивни проблеми.

Совет: диета намалена FODMAP

Клиничките студии покажаа дека околу 80 проценти од пациентите може да имаат корист од диета намалена на FODMAP на долг рок. За да дознаете дали има смисла да ја промените вашата исхрана, треба да тестирате диета намалена за FODMAP за неколку недели, по можност заедно со нутриционист или диетичар. Потоа можете да се обидете повторно да го проширите опсегот на компатибилна храна, во зависност од тоа како реагира вашиот стомак на тоа. Тешко е да се каже која храна е богата со ФОДМАП. Како по правило, колку помалку влакна, толку помалку FODMAP. Бидејќи влакната се важен дел од здравата исхрана, треба да побарате соодветни алтернативи. Список на храна и нивната содржина FODMAP може да се најде на: www.fodmap-info.de

Кефир е пијалок од кисело млеко кој се прави за време на ферментација на печурки кефир и млеко. Меѓу другото, млечниот шеќер се претвора во млечна киселина. Ова има позитивен ефект врз здравите бактерии во цревата и со тоа помага да се зајакнат цревата и цревната лигавица.