Посна храна со гаранција за чистота - Католички вести
Не секој сака да оди без пивото
Законот за чистота постои од 1516 година. Треба ли, од сè, да се одречеш од пивото, овој производ со германски квалитет, за време на постот? Или поточно на чоколадо, ток-шоу или Твитер?
Постојат смешни чизми за тоа како би требало пивото да стане брза храна. На пример, во средниот век, во Рим беа донесени буриња, чија содржина едноставно се расипуваше на долгото и мачно патување.
Расипаниот вино, папата сметаше дека пијалакот е толку одвратен, што, според него, дефинитивно има покајнички квалитети. Постојат регионални варијанти на оваа флуктуација, на пример во Рајнска област над буре Алт или Келш кај папата и неговото одвратно лице.
Всушност, по дефиниција, пивото е алкохолен и газиран пијалок кој обично се прави од вода, слад и хме преку ферментација. Квасецот обично се додава за да се започне процесот на ферментација на контролиран начин. Во 2017 година, пиварниците и магацините за пиво во Германија продадоа вкупно околу 93,5 милиони хектолитри пиво. Тоа беше 2,5 проценти или 2,4 милиони хектолитри помалку отколку во претходната година.
Пиво, манастири, пост
Германските пиварници се горди што го истакнаа указот за законот за баварска чистота од војводата Вилхелм IV на 23 април 1516 година. Со оглед на оваа голема традиција, треба ли некој да се одрече од ваков квалитетен производ за време на постот? Или можеби не за чоколадо, цигари, ток-шоу или ѓубре на Твитер?
Фактот дека пивото има толку висок стандард за квалитет во Германија има врска со манастирите, а исто така и со постите. Според документ кој наводно датира од 1040 година, поранешниот манастир во Вајенстефан има најстара пиварница во светот што сè уште постои. Сепак, автентичноста на документот е оспорена - и така манастирот Велтенбург ја бара оваа титула за себе.
Самиот Свети Бенедикт го постави камен темелникот на монашкото приготвување во 6 век, известуваат бенедиктинците со добронамерно читање. Во своето правило од 529 г., кое преовладувало на Запад со векови, тој наведува дека монасите треба да создадат сè што е потребно за да живеат сами. Во секој манастир, на пример, некои монаси специјализирале пиво.
Бидејќи често знаеле да читаат и пишуваат, манастирите можеле континуирано да го развиваат производството на пиво.
Христијански лековит пијалок
За време на постот за пиво, црковните водачи беа благи. Пивото сварено од монасите беше популаризирано за неговиот смирувачки ефект - хме! - Преобразено од Ахенските синоди за манастирската реформа 816/819 како христијански медицински пијалок. Подоцна Хилдегард фон Бинген и Парацелсус исто така препорачаа пијалок за враќање и зајакнување на здравјето.
Хранливото пиво беше особено важно за време на постот.
Бидејќи важеше правилото „liquida non frangunt ieunum“ (течностите не кршат пост). Во средновековните манастири, јакото пиво се сметало за нормален посен пијалок бидејќи им давало на монасите енергија за тешка физичка работа дури и за време на постот. Постеното пиво и денес е трајно средство во Баварија - затоа што првично имало за цел да ги „наполни“ верските. Како и во животинскиот свет, монашкиот слој сланина, исто така, обезбеди заштита од студ во незагреаните домови (студентски домови). Значи, терминот „умереност“ доби сосема поинакво значење.
Со текот на времето, пиварниците во манастирот станаа профитабилни комерцијални операции. Многу на вознемиреност од натпреварот: Во средниот век, уметноста на подготовка цветаше во општините и градовите. Бесот во врска со монашкото производство и привилегиите на монасите доведоа до чисти немири во некои градови. Како резултат, многу суверени забранија јавна продажба на манастирско пиво и водење пивски таверни во манастирите. Укинувањето на многу манастири во текот на Француската револуција, исто така, доведе до пад на манастирските пиварници во Германија во 1803 година. За разлика од Белгија, денес остануваат само десетина простории за подготовка кои ги управуваат самите религиозни.