Посна торта со чоколадо, путер од кикирики и малини - готвач Николае Томеску
Посна торта со чоколадо, путер од кикирики и малини
Можеби звучи чудно, но никогаш не помислив дека може да биде толку добра и успешна комбинација на чоколадо, малина и путер од кикирики, но си помислив дека обидот за смрт воопшто не го имал и го немал, напротив неверојатен успех! Меки и мек countertop, влажен и чоколаден, џем од малина и чоколаден крем со путер од кикирики, звучи добро, не?!
Рецептот за овој влажен чоколаден пост е толку едноставен што ви требаат некои достапни состојки што ќе ги најдете и во продавницата на аголот од блокот, 2 чинии, плех за печење и рерна! Како што можете да видите на фотографиите, тоа е толку униформно, со мали и густи меурчиња, совршено би можел да кажам!
Не мора да имате џем од малини во оставата, чајната кујна, бидејќи сега наоѓаме свежи и замрзнати малини во текот на целата година и можете да ги направите веднаш! Искрено во последно време го правам кога ми треба, еднаш заради недостаток на простор, а во другиот ред на идеи за секогаш да го имам свеж!
Бидете во тек со списокот со состојки и ќе добиете пост торта со многу чоколадо, малини и крем од путер од кикирики.
Состојки на countertop:
- 250 гр бело брашно
- 40 гр какао
- 7 гр сода бикарбона
- 370 ml соја/кокос/бадемово млеко
- 80 гр чоколадо со најмалку 70% какао без млеко (веган)
- 60 ml растително масло
- 150 гр шеќер во шеќер
- 1 лажица екстракт од ванила
- Нотка на сол
- 50 гр пчелен мед
Состојки на крем:
- 125 ml млеко од соја/кокос/бадем
- 50 гр шеќер
- 130 гр темно чоколадо со најмалку 70% какао без млеко (веган)
- 80 гр путер од кикирики
- 1/2 лажица екстракт од ванила
- 150 гр малина/цреша/боровинка/џем од кајсија
Начин на подготовка:
Загрејте ја рерната на 180 степени Целзиусови.
Ставете ги сите суви состојки (брашно, какао, сода) во сад и измешајте ги.
Во тенџере ставете 70 мл млеко од вкупната количина и ставете го да зоврие, додадете го чоколадото и оставете 2-3 минути и потоа измешајте.
Во друг сад ставете ги преостанатите 300 мл млеко, шеќер, мед, масло, сол во прав и екстракт од ванила, измешајте додека не се стопи шеќерот.
Додадете го чоколадниот состав во садот со влажните состојки и измешајте, а потоа вметнете ги сувите состојки.
Убаво измешајте и истурете во плех обложен со хартија за печење. Печете околу 50 минути или додека не помине тестот за чепкалка за заби.
Откако ќе го извадите од рерна, оставете го уште 10 минути во плехот во кој се печеше, потоа извадете го на скара и оставете го да се излади добро, по што може да се исече.
Како да се подготви кремот:
Млекото и шеќерот ставете ги да зовријат, па додадете го чоколадото, оставете 2-3 минути и добро измешајте.
Ставете путер од кикирики над чоколадниот состав и енергично измешајте за да добиете фин и хомоген крем. Оставете да се олади 30 минути.
Ако countertop порасна со стомак кој е превисок, може лесно да се исече за да се добие некако униформен countertop. Исечете го горниот дел на 2 еднакви делови.
Извадете го кремот од фрижидерот и лесно измешајте го со шпатула, сè додека не биде хомогена.
Подмачкајте го првиот врв со третина од вкупната количина на џем, ставете половина од количината крем, дојдете со другиот врв подмачкан со втора третина од џем од малина и ставете го со намастениот дел на врвот на кремот намачкан на првиот врв.
Раширете го последниот дел од џемот над втората работна плоча, ставете ја последната половина од кремот и лесно распространете ја со шпатула. Го украсив со малини и го ставив во фрижидер до следниот ден.
Студивме следниот ден и служиме на собна температура. Едноставно, брзо и многу, многу вкусно, но не ве задржувам, ве оставам да се фатите за работа, со среќа и добар апетит!