Посна торта со кафе, диња и ѓумбир; Сабина Бриндже
Луд сум да откривам нови вкусови, мешавини на вкусови, текстури, и ова торта со кафе, ореви, захаросани плодови - диња, ѓумбир, суво грозје, е чудо. Да не спомнувам дека можете безбедно да го вклучите во менито за работа. Значи, немате изговор да не го пробате! Се подготвува брзо и не е многу скапо. 🙂
Но, да се фатиме за бизнис и да се фатиме за работа. Ни треба: 250 гр брашно за колачи, 250 мл кафе добро варено јадење, 250 гр шеќер, 20 гр мед, околу 3 лажици, 1 кесичка прашок за пециво, 1 лажица суштина од кафе, 30 гр захаросан ѓумбир, 50 гр захаросана диња, 30 гр суво грозје, 50 гр ореви и пекани, малку сол. Се разбира, можете да ги замените плодовите со оние што ги сакате најмногу. Изборно за украсување: шеќер во прав или таблета од 100 гр бело чоколадо или млечно чоколадо.
Чекор 1: Прво и најважно, проверете дали ги имате сите состојки. ДОБРО? Совршено. Сега загрејте ја рерната на 180 степени, фиксирајќи ја скарата што е можно повисоко и започнете да го подготвувате кафето. Откако ќе отече до вриење и ќе почне да мириса на кујна, исцедете го и оставете го да тече во сад за миксер. Ставете над половина од количината на шеќер, мед и суштина од кафе, мешајќи додека не се раствори.
Чекор 2: Фрлете ги оревите во садот (откако ќе ги исчистите, исечете ги на парчиња околу 1 см и перфорирајте ги во тавата 30 секунди, без масло, тресејќи ги без пауза), захаросана диња исечена на мали коцки, ѓумбир и суво грозје.
Чекор 3: Мешајте го брашното, солениот прашок и прашокот за пециво над садот, постепено, мешајќи постојано со дрвена лажица.
Чекор 4: Подмачкајте тава за торта со масло на сите wallsидови - до усната, премачкајте со брашно, а потоа свртете го составот во садот.
Чекор 5: Ставете го плехот во рерна, оставете го на 180 степени 5 минути, а потоа спуштете го пламенот и дајте му време на тортата да се пече, може да трае околу 50 минути. Имајќи предвид дека нема 2 печки кои се однесуваат идентично, пробајте ја тортата со чепкалка за заби по околу 30 минути и видете колку време треба да остане. Ако чепкалката излезе совршено чиста, тоа е знак дека десертот може да се извади и да се остави да се олади, ако не, чекаме уште малку и започнуваме да ги миеме садовите за да помине времето полесно.
Чекор 6: Мислам дека оваа торта има празничен изглед и може достоинствено да заземе место дури и на Божиќната трпеза. Ако ви се допаѓа идејата, почекајте да се излади и снег ја со шеќер во прав или покријте ја со растопена чоколадна шипка во бан-мари.
Слатката мешавина дадена од комбинација на мед со суво грозје и диња се балансира со зачинета-лута арома на ѓумбир и се истакнува со деликатесот со кој кафето го ослободува својот вкус. Крцкави ореви се појавуваат во вашата уста и совршено го дефинираат вкусот на оваа торта.
Пфуу, готов, повторно сум гладен, трчам назад во кујната! О, не заборавајте: Lifeивотот е краток, јадете десерт прво! 🙂