Посни ефекти во телото и здравјето
Минхен - постот има долга традиција - и денес многумина повторно го откриваат. Но, од каде потекнува желбата за одрекување и што се случува во организмот?
Во средниот век, Великиот пост немаше пикник: Оние кои не сакаа да се мешаат со Господ, мораа да се придржуваат до строгите правила: 40 дена, луѓето треба да се одречат од неколкуте работи што го правеа нивното слабо постоење, поподносливо: месото на топлокрвни животни, јајца, дури и путер и Млекото беше забрането до Велигден. Само не во недела. Имаше пауза од постот. Гладни христијани нецеремонизно го прогласија дабарот за риба. И во некои манастири пивото стана замена за храна.
Такво изневерување не доаѓа предвид за современите католици. За возврат, нивната жртва е обично поскромна: без алкохол, ништо слатко - или едноставно помалку телевизија. Новата посна црква обично се грижи помалку за покајание и преобраќање. Сакате да се ослободите од килограмите, стресот и отпадот - или да се пронајдете. Постот е трендовски. Како што е тоа илјадници години.
Но, што ја разгорува желбата да се одрекне - и тоа ширум светот? Еден одговор може да биде погледот во телото на постот. Истражувачите подобро и подобро разбираат што се случува внатре. Ако нема надополнување, организмот реагира брзо. „Телото се брани, се плаши од својот опстанок“, вели проф. Ханс Хаунер, директор на Центарот за нутриционистичка медицина во Else Kröner-Fresenius, кој припаѓа на Техничкиот универзитет во Минхен. Еден реагира со хормонална промена. Резултат: организмот преминува на недостаток на работа. „Постот бара огромно прилагодување на метаболизмот“, вели Хаунер. Сега веќе не е поставен, туку демонтиран.
Пост: што се случува во организмот
Прво телото го ограбува шеќерот, кој го складира како гликоген во црниот дроб за кратки недостатоци. По 24 часа без надополнување, и тоа е сè. Внатрешните органи и мозокот, сепак, бараат енергија. Телото сега го добива ова од резервите за итни случаи - не само од досадните ролни со сланина. Дел од протеините од мускулите, па дури и органите исто така се распаѓаат. „Сите органи губат малку во големина кога постат“, објаснува Хаунер. По само една недела пост, само малку. Но, оние кои постат долго и екстремно, дури ризикуваат опасно распаѓање на срцевиот мускул.
Во време на потреба за пост, на телото му треба помалку енергија - не само затоа што варењето е бесплатно. Срцето исто така чука побавно, а крвниот притисок опаѓа. Постените понекогаш имаат проблеми со циркулацијата и брзо се замрзнуваат. Губењето на мускулите исто така ги намалува енергетските потреби: „За 20 до 25 проценти“, вели Хаунер.
Само еден орган не е зачуван: мозокот не мора да гладува - наследство на нашите предци. Мрзлив дух плен на лошо - што ќе стави крај на гладот. Но, мозокот е пребирлив и му треба гликоза за гориво. „Мозокот почнува да вреска: Каде е мојот шеќер?“ Објаснува проф. Дитер Мелчарт, директор на Центарот за компетенции за комплементарна медицина и натуропатија (KoKoNat) на клиникумот во Ихар во Минхен. Но, бидејќи луѓето мораа да се справат со гладот илјадници години, нивните тела најдоа решение. Мозокот преминува на друго гориво, т.н. кетонски тела, кои се произведуваат кога масните киселини се распаѓаат во црниот дроб. Патем, тие исто така доведуваат до лош здив со кој многу постери се запознати.
За телото, таквата огромна промена значи пред сè: стрес. „Затоа луѓето што постат честопати се чувствуваат непријатно на почетокот, се нервозни или дури и агресивни“. Но, чувствата обично исчезнуваат брзо - барем ако доброволно се воздржите од јадење. Присилното одрекување, сепак, доведува до постојан стрес. Почнува во движење хормонална верижна реакција во која се формира многу кортизол. Хормонот го одржува високото ниво на стрес. За гладните треба да дејствуваат пред неговата сила да опадне.
Неиробиологот од Гетинген, проф. Eraералд Хитер открил зголемени количини на стрес-хормон во експерименти врз животни со стаорци кои постеле. Нивото на кортизол во урината кај луѓето кои постеле неволно било исто така значително повисоко отколку во споредбената група која среќно поминала без тоа. Позитивниот став очигледно може да го потисне стресот.
„Како во мене да станува потивок“
Во одреден момент чувството на глад се смирува и отстапи на внатрешната спокојство. „Од попладневните часови, во мене се создава многу посебно расположение“, опишува „Моргентау“ на форумот на Интернет платформата Heilfastenkur.de. „Како во мене да станува потивок. Повеќе не правам четири работи истовремено “.
Невробиологот Хитер проучувал стаорци од каде потекнува добро расположение. Откри: Кога постеме, серотонин се зголемува со поголем дел од подобрувачот на расположението во мозокот. Исто така, изгледа подолго. Бидејќи има помалку серотонински „правосмукалки“ вклучени за време на постот, т.е протеини кои молекулите ги цицаат повторно во клетките „како мали правосмукалки“. Постот работи на сличен начин како и лековите за депресија: Овие ја блокираат правосмукалката на серотонин.
Можеби е ефектот што го прави постот светски хит. „Постот се прави во скоро сите култури, најмногу како подготовка за ритуални акти“, вели Хитер. Шаманите и свештениците се ставаат во трансцендентални држави.
Доста стресни луѓе интензивно се подготвуваат за деновите на постот, дури и прават дополнителен одмор. Одите на постот во Тоскана, на посно лекување во клиника на езерото Констанца или на супа пост во тишината на манастирот.
Минхенскиот KoKoNat нуди и курсеви за оние кои сакаат да постат, но на амбулантско ниво. „Гледаме пациенти кои воопшто не сакаат да застанат“, вели проф. Мелчарт и се смее. Меѓу неговите колеги има и таков ентузијастички пост: „Морам да го принудувам да престанува секој пат.“ Но, дури и за постените професионалци, тоа треба да биде готово по 40 дена.
Бидејќи телото може да се помири само со пост некое време - тогаш станува опасно. Нутриционистот Хаунер малку размислува за строги лекови за пост. Постот се надеваше на премногу од тоа. Јасна глава за која многумина известуваат? „Мит“, вели Хаунер. „Ако одите во манастир или клиника да постете, ќе излезете од стресот на денот и не треба да се грижите за ништо. Затоа, не е ни чудо што создава чувство на благосостојба “.
Дали навистина слабеете додека постите?
Многу посници се надеваат дека брзо ќе ослабат јадејќи само супа од зеленчук една недела или две. Всушност, вагите често покажуваат неколку килограми помалку потоа. Но, многумина се воздржуваат од јадење најмногу во деновите на зголемување, првите неколку дена потоа. Потоа повторно штрајкуваат. Тогаш не само што масните наслаги брзо се полнат - некои дури се додаваат. На телото му треба помалку енергија на почетокот. Резултат: „јо-јо ефект“.
Истражувачот и мозокот на мозокот од Либек, проф. Ахим Питерс е убеден дека диетите - и постот е една од нив - од други причини. За него, хроничниот стрес е главната причина за дебелината. Напрегнатиот мозок бара повеќе гликоза - и ви дозволува да ја зграбите. Тој ја опишува својата теорија, која не е без контроверзии, во неговиот бестселер „Егоистичкиот мозок“. Продолжението ќе се најде во продавниците од понеделник: „Митот за прекумерна тежина - зошто дебелите живеат подолго“ е провокативен наслов.
Ефектот јо-јо не е неизбежен, вели натуропат Мелхарт. Секој што многу се движи додека пости спречува толку нагло опаѓање на енергетската потреба. Покрај тоа, Мелчарт знае дека потоа поинтензивно го перцепирате вкусот на многу храна. Се постеше сега и тогаш. Тогаш ви треба помалку шеќер за истата сладост. Покрај тоа, искуството да се контролира е важно. Во принцип, повеќето од нив знаат да се хранат здраво. Не недостасува знаење, туку мотивација. Успехот во постот може да го донесе тоа.
Покрај тоа, Мелчарт верува дека не е пост, туку постојано изобилство е проблем за организмот. Луѓето се соочуваат со ова само неколку децении. Нивните гени се прилагодиле на фазите на глад во текот на многу милениуми глад. „Во минатото вежбањето беше загарантирано, но исхраната не“, вели Мелчарт. „Денес е обратно.
Но, гените не се менуваат толку брзо. Бидејќи механизмот на ситост кој штити од дебелина никогаш не бил неопходен, ниту еден не се развил. Како резултат на постојаната прекумерна понуда, никој никогаш не научи да го запре својот инстинкт на сатурација. Постот е можност да го сториме тоа. На курсевите KoKoNat, учесниците учат како да се хранат поздраво потоа додека постат. И тие го наоѓаат мирот што им е потребен за да размислат за тоа што им оди добро во животот - и што треба да променат.
Внимание: Не секој треба да пости!
Сепак, оптоварувањето на постот не е добро за секого. Постот е табу за многу хронични болести. Пациентите со рак дефинитивно треба да го избегнуваат, вклучително и оние со срцеви заболувања. Ако нивото на калиум падне премногу, може да има нарушувања во срцевиот ритам, предупредува Хаунер. Страдачите од гихт треба да знаат дека постот може да предизвика напад на гихт. Бидејќи ова го зголемува нивото на урична киселина во крвта.
Исто така, постот треба да се избегнува ако имате заболување на бубрезите или црниот дроб. Бидејќи екскреторните органи работат напорно кога гладуваат. Пијте многу за да ги поддржите. Контроверзно е тоа што - како што често се тврди - можете да отстраните „отпадни производи“ или да лекувате болести (видете ја колоната на маргината). Општо земено, секој што пости повеќе од една недела треба да биде згрижен од лекар.
Ако сакате да изгубите тежина, подобро би било воопшто да избегнувате пост, вели Хаунер. Радикалниот пресврт низ постот честопати пропаѓа поради моќта на навиката, па затоа и неговото искуство. Затоа тој прави мали чекори. Неговиот совет: „малку аскетизам“. Воздржете се од алкохол или меѓуоброци. „Не е опасно - и обично постигнувате повеќе“.