Посни колачиња со тиква - FoodFeeria
Десерти кои мирисаат на цимет и морско оревче секогаш ве тераат да помислите на джинджифилово. Така и овие посни колачиња со тиква. Тие се толку вкусни што кога ги вкусувате не чувствувате дека јадете нешто посно. И, тие имаат друга тајна. Тие воопшто немаат шеќер. Тие се засладени со малку јаворов сируп.
Детали за засладување на посни колачиња со тиква
Ако користите пита од тиква, која ја печете, можете да ја прилагодите количината на јаворов сируп според вкусот. Пита од тиква е обично послатка од другите видови тиква. Рецептот бара пире од тиква. На пазарот сега можете да најдете пире или тегла од конзерва од тиква. Но, обично содржи шеќер. Сè уште не најдов верзија без шеќер. Затоа избирам да ја купам тиквата, да ја испечам и да ја направам сама. На овој начин ги прават колачињата помалку слатки и особено без шеќер. Не ме сфаќај погрешно. Јас воопшто не се откажав од шеќерот. Иако можеби би било добро. Сепак, верувам во рамнотежа и каде што е можно, да го намалам или отстрани шеќерот.
Внимателно: ако не ставите јаворов сируп, намалете ја количината брашно за 25 грама. Или можете да ја задржите количината брашно и да додадете сок од портокал во иста количина како и отстранетиот јаворов сируп. Ако ја изберете последната опција, колачињата ќе имаат и вкус на портокал.
Текстурата на посни колачиња со тиква
Почнувам со тестото. Тоа е меко. Колачињата мора да се формираат или со блуза, како што направив, или со торба на која го пресекуваме аголот. Или можете да ги ставите со лажичка, исто како мали купишта тесто. Ако направите со блуза, ќе ги добиете прекрасните колачиња. Со вреќата или лажицата излегуваат едноставни, но на крајот вкусот е повеќе важен, нели?
По печењето, текстурата на посни колачиња од тиква е мека. Тие се меки и добри. И ако ги чувате во метален нож, тие омекнуваат уште повеќе. Се топат во твојата уста, ветувам! Загарантирана храна за храна!
Состојки за околу 20-25 колачиња
- 200 гр пире од тиква
- 100 ml растително масло (ставам кокос)
- 120 ml јаворов сируп (или по вкус)
- 180 гр брашно
- 50 грама сецкани ореви (исецкајте ситно, но не претворајте во брашно)
- лажичка екстракт од ванила
- цимет по вкус
- врв од морско оревче и врв од каранфилче во прав (по избор, но означено)
- 5 гр прашок за пециво
- малку сол
Начин на подготовка
Ставете го брашното во сад и измешајте го со прашокот за пециво, зачините и солта. Во друг сад измешајте го пирето од тиква со јаворовиот сируп и маслото. Истурете ја оваа мешавина врз брашното и добро измешајте. Потоа додадете ореви и вметнете. Добиваме прилично мек и леплив состав. Не може да се моделира рачно. Го ставаме во вреќа со широк врв и попрскуваме крзно директно во плех обложен со хартија за печење. Кога крзното е доволно големо, го вадиме од кожата со малку влажни прсти или нож.
готвење
Печете во загреана рерна на 165 степени околу 13-15 минути. Тие се подготвени кога ќе добијат златна боја и убаво пораснаа. По печењето, посните колачиња со тиква сè уште се меки. Оставете ги да се оладат во тавата и потоа префрлете ги на скара и оставете ги таму додека не се изладат целосно. Препорачливо е преносот од послужавник до скара да се изврши со помош на шпатула што ја покрива целата долна површина на колачето, за да не се ризикува да се скрши.
И тоа е тоа! Имаме вкусни, меки и меки колачиња! Се чува многу добро неколку дена, во метални кутии.
Посни колачиња со тиква - волшебност во кујната!
Ако ми се допаѓаат моите рецепти, можете да ме следите понатаму