Посни маченици од слабеење Јадење слабеење
Колку и да се едноставни, тие се вкусни. Во суштина е тестото
на посни јуфки на кои се додава малку сол
(на јуфките не додаваме сол во тестото, само во вода во
што го вариме - ова е единствената разлика).
состојки:
100 гр премикс за пециво
80 ml вода на собна температура
1 лажица масло од маслиново или семе од репка
Уште 50-70 гр тесто за тесто за месење тесто
За готвење: фруктоза, цимет, лимон и/или кора од портокал, поголем мелен орев.
Измешајте го брашното со маслото со прстите, а потоа додадете ја водата малку по малку.
Месете ја на масата, а потоа додадете го остатокот од брашното додека тестото повеќе не го проголта брашното. Оставете да одмори 30-40 минути покриени со стаклен сад - додека садот не испари.
Исечете го тестото на помали парчиња, намачкајте тенки листови (како на кришките, околу 2 мм), добро премачкајте со брашно и потоа исечете ги облиците на октопод со специјална алатка за маченици.
Ставете ги добиените маченици на плех, на хартија за печење и печете 20 минути во рерна загреана на 130 степени Целзиусови (ниска температура). Не дозволувајте да се печат премногу силно, тие мора да се исушат, некои од нив може да добијат многу светло златна боја (обидете се да ги одржувате светло што е можно повеќе).
Како да ги сварите: зовријте вода со фруктоза по вкус. Кога водата врие, ставете маченици во неа и цимет по вкус, кора од лимон и/или кора од портокал. Варете 16-20 минути (по 15 минути проверете маченик, варете ги меки колку сакате во зависност од вкусот, повеќе ми се допаѓа ал денте).
Кога сте подготвени, исклучете го огнот и додадете мелени ореви. Оставете ги оревите да омекнат околу 5 минути.