Посни пломби за курви
Блог за готвење, храна, рецепти
Дури и ако е Божиќен пост, сепак мора да јадете нешто, иако не расипува ниту постот од неколку дена.
Напишав повеќе рецепт курва со тебе се прашуваш што, во кои користев за полнење (постење или не), за тоа што наоѓате во фрижидер, навечер, по цел ден, на работа, со продолжени часови, доволно стрес, телефони што ви оставаат долго да ingвонат во ушите, додека имате „Заборавивме“ на паузата за ручек, но наместо тоа, испивте 3-4 кафиња и изедовте 2 прилично силни гевреци.
Ако не сте премногу уморни, направете го тестото брзо, како во рецептот споменат погоре. Нема да се повторувам, за да не ми здосади. 😀
Само за ситуации со кулинарна штета ! Ако викендот сеуште одите на пазар, на пазар, ставете во корпа вреќа тесто, која можете да ја заладите во замрзнувачот. Добро фаќа кога ќе ве притисне времето, а глушецот во стомакот седи, незадоволен од применетиот третман (торба!?).
Во оставата, чајната кујна/фрижидерот имате секако: зеленчук (кромид, бугарска пиперка, праз, морков, лук и сл.). Со малку среќа ископате и печурки.
Може да подготвите полнење праз, кромид, бугарска пиперка, морков. Пита со праз ќе излезе крцкаво и апетитивно.
Празот се сече на лушпи од кругови и кромид. Пиперчињата и морковите се сечат на долги ленти, што е можно потенки.
Гответе го зеленчукот во маслиново масло. Додадете груба сол и свежо мелени пиперки. За посебен вкус, додадете неколку гранчиња исушена мајчина душица и/или 2-3 зелени листови од босилек, ситно исецкани.
За оние кои не постат ! Се шири јагнешкото телемеа сирење на зацврстениот зеленчук, даден на големиот ренде и 2-3 парчиња путер, од оној купен од овчарите, од пазарот.
Пакетот тесто, оставен да се стопи 10 минути на собна температура, се шири на чинија, на која е попрскано малку брашно. Истегнатиот лист за тесто се става во метална форма.
Обликот за курвата се вметнува во топла рерна на шпоретот, додека листот за тесто не порумени малку.
Додадете го филот врз заруменетото тесто и рамномерно распоредете ја на целата површина на тестото. Ставете неколку суви домати, извадени од теглата со маслиново масло. Погледнете го рецептот на блогот - дехидрирани домати, зачувани во масло. Немате дехидрирани домати, можете да ставите неколку кругови свежи домати.
Посипете со ситно сецкан зелен копра.
Ставете го плехот повторно во рерна на рерна на вистинска топлина додека зеленчукот не стане крцкав.
Ако среќата ве најде дома и откривте печурки во фрижидерот, тогаш треба да направите и а курва со зеленчук и печурки.
Се разбира, од пакетот тесто, ширивте 2 листови. Не за ништо друго, туку премногу леб, чувајте ги кифличките околу вашата половина. 😛
Ако сакате да „се движите“ побрзо во кујната, можете да ја прескокнете средната фаза на печење тесто и дури потоа да го додадете филот, особено како филот (печурки, лук, кромид, сок од домати), овој пат ќе биде повеќе сочни. 😕
Печурките се сечат на тенки парчиња. Кромидот се сече на лушпи. Исечете го лукот на многу тенки парчиња, само колку да вкусите.
Не, за алчните ! Симандикос, кој не е многу пријателски наклонет кон лукот, може да го попали 2 минути во топла вода и потоа да го исецка. Острината на лукот ќе исчезне како со магија.
Печурките и кромидот пржете ги на маслиново масло додека кромидот не стане мек и кафеав. Додадете лук и сок од домати - видете рецепт за сок од домати како што тоа го прави мојата сопруга. Посипете со ситно сецкан зелен магдонос.
Раширете го листот за тесто во плех од не'рѓосувачки челик. Дупки се прават со вилушка во листот за тесто, за да не отече премногу за време на печењето. На листот со тесто додадете го филот, кој е рамномерно распореден.
За оние кои не постат ! На полнење, посипете во изобилство, пушено сирење или овчо сирење, дадено на голем ренде и 2-3 парчиња свеж путер, купено од овчари, од пазар.
Ставете го плехот во топла рерна на шпоретот, на тивок оган, додека подготовката не порумени и тестото не излезе од рабовите на плехот од не'рѓосувачки челик.
Изгледот на препаратот го облагородува грбот на домаќинката ! Отпрвин, ако изгледот е привлечен, тогаш вкусот може да страда малку (за жал). Тоа може да и се случи на секоја домаќинка. 🙁 Не очајувајте, инсистирајте и сигурно, следниот пат кога ќе го почувствувате кулинарското „искуство“, и по вкус и по изглед. 😛
Да запамети ! Тартулата се сече по 10-15 минути, откако ќе се извади од рерна, така што во тестото може да се најде сочноста на филот, омекнувајќи го и зацврстувајќи го доволно, за да не се распадне кога се сече со нож. Ножот се пренесува преку прилив на топла вода, пред употреба, за да се пресече курва.
Курва се служи топло со салата од црвена зелка.
Исецкајте ја црвената зелка на тенки парчиња и мелете ја со малку груба сол. Исцедете го вишокот вода.
Сецканата и исцедена зелка се меша со маслиново масло и јаболков оцет и мед. Посипете малку зелени магдонос/лисја од целер во салатата, исто како украс.
Дури и ако е посно, курвата оди прекрасно со слаб дух, направена од бело вино, ладна и минерална вода.
Добар апетит, гурмански браќа насекаде, каде и да сте во светот. На Бадник, вистински домаќини и професионални гурмани подготвуваат своја кујна, порцела, за Божиќ и Нова година, но и за зимските месеци. Не радувај се премногу рано, зимата сè уште не е завршена и сигурно ќе дојде наскоро.