Посни полжави со цимет - рецепти „Тимеа“

Бидејќи сме во период на пост, се обидувам да ви помогнам со неколку рецепти кои се добри само за овој период. Сепак, овие рецепти можеме да ги направиме во кое било друго време од годината, да бидеме здрави и соодветни за оние кои не сакаат да јадат производи од животинско потекло. Исто толку ми се допаѓа и оваа варијанта и се надевам дека и вие ќе го направите откако ќе го пробате рецептот:).

Овој рецепт го подготвив со помош на уредот Саксија, но може да се направи и во рерна на 170 степени околу 25 минути или додека не се испече тестото.

За посни полжави со цимет ни требаат

• 150 гр црно брашно
• 150 гр бело брашно
• 1 лажица суров шеќер
• 1 кесичка ванилин шеќер
• 1/2 лажиче сол
• 1/2 кесичка сув квасец
• 170 мл вода (ако користите само бело брашно, доволно е 130-150 мл вода)
• 2 лажици масло
• полнење:
• 2 + 1/2 лажица суров шеќер
• 1 +1/2 лажичка цимет во прав
• Глазура:
• 4-5 лажички шеќер во прав
• исцеден сок од 1/4 портокал

Подготовка Посни полжави со цимет

• Сите состојки мора да бидат на собна температура.
• Во чаша ставете сув квасец, лажичка шеќер и 2 лажички брашно и измешајте ги со додавање на 100 мл топла вода. Покријте со крпа и оставете да стаса околу 10 минути.
• Брашното просејте го во сад, додадете сол, шеќер, ванилин шеќер и кора од лимон и портокал, а потоа направете круг на средина и истурете го квасецот квасец. Месете со рака, додавајќи го маслото кон крајот. Завршуваме месење кога тестото повеќе не се држи до нашите раце.
• Покријте и ставете го на топло место подалеку од нацрти 1,5-2 часа.

• Извадете го тестото на работната маса обложена со брашно и намачкајте го со сукалка.
• Измешајте го суровиот шеќер со цимет во мал сад и премачкајте ја оваа смеса преку тестото.
• Засукајте го тестото и потоа исечете го на 8 еднакви делови и оставете го да стаса уште 30-40 минути.

• Поставете го керамичкиот сад со хартија за печење и ставете ги полжавите во садот.
• Покријте со обезбедениот капак, поврзете го апаратот со извор на напојување, поставете го режимот „Ниско“ за готвење и одберете го времето на 2 и пол часа. (времето може да се избере на секои 30 минути).

• Извадете ги полжавите со хартија за печење од керамичкиот сад и оставете ги неколку минути, а потоа извадете го листот за печење и ставете ги на чинија.

• Подмачкајте ги полжавите одозгора со лесен шлаг шеќер во прав и сок од портокал.

---