Посни производи што се кријат во составот „слатки“ состојки Reader s Digest Romania
Специјалистот вели дека за да се избегнат овие производи, единственото решение е да се провери етикетата. Состојки како што се „казеин“, „јајце во прав“, „дериват на јајца“, „сурутка“, „сурутка во прав“ не треба да се наоѓаат на етикетата на производи за пост, предупредува проф. Менсиникопски.
Во врска со посните производи направени од соја, специјалистите посочуваат дека тие не се баш препорачани. „Во никој случај не треба да јадеме вакви производи секој ден. Иако се направени од соја, тој е генетски модифициран и комбиниран со многу додатоци на храна, имено Е, за готовиот производ да личи, и по вкус., на мирисот, како и на бојата, со храната што ја „имитира“ - салама, париски, паштета, колбаси, сирење “, го привлекува вниманието на Ливија Нена, биологот нутриционист.
"Од сите овие производи од соја, најздраво е тофу сирењето. Очигледно, единствениот услов е сојата да не биде генетски модифицирана", вели проф. Менчиникопски. По тофу, следното место е соино млеко. „Може да се пие секој ден, со оглед на тоа што го консумираат и луѓе со нетолеранција на лактоза“, вели биологот Нена.
"Паштетата од соја, патем, содржи многу адитиви, исто како паштета од животинско потекло. Така е и саламата или колбасите кои се постат", вели проф. Снител, покрај содржината на Е, се пржи и на масло, а сирењето може да ни постави голема стапица, поради „слатките“ состојки, кои понекогаш ги содржи, предупредува лекарот. Според специјалистите, најдобриот начин да се консумира соја е да се подготви дома, традиционално, во рерна.
За време на постот можеме да обезбедиме протеини потребни за правилно функционирање на организмот од грашок, грав, негенетски модифицирана соја и маслинки, вели биологот Нена. „Семките од сончоглед, тиква, јаткасти плодови, бадеми, кикирики, лешници содржат три пати повеќе протеини од месото, затоа што некои од нив помагаат во производството на масла“, вели д-р Виргилиу Строеску, ендокринолог од Поликлиниката Јанкулуи.
Според работодавачите во месната индустрија, во првата и последната недела од постот, пазарот на производи од соја расте. „Во првите денови од постот, продажбата на овие производи се зголемува за околу 10-25%“, рече Сорин Минеа, претседател на „Ромалимента“.