Посни рецепти Храна од модар патлиџан и тиква - WOWBiz

Храната од модар патлиџан и тиква е реинтерпретирано тенџере со зеленчук, исто толку вкусно, но многу побрзо и полесно за подготовка.

Ако барате пост рецепт, јадењето модар патлиџан и тиква е вкусно решение.

Посни рецепти. Како да го подготвите рецептот за посни модар патлиџан и тиква

состојки

2 големи модри патлиџани
2 тиквички
100 гр целер тогаш
голем, црвен кромид на коцки
100 мл сончогледово масло
400 ml доматно пире (доматно пире)
2 лажици доматна паста
50 гр шеќер
100 мл јаболков оцет
2 лажици каперси
100 гр зелени маслинки
100 гр црни маслинки
100 мл вода
сол и црн пипер

Измијте ја модриот патлиџан и извадете ги главите. Исецкајте ги коцките од модар патлиџан, потоа ставете во сито, посипете со сол и оставете да се исцеди најмалку еден час, со тежина одозгора.

Загрејте 50 мл масло, испржете го ситно исечканиот кромид и целерот додека не станат проucирни. Додадете едно по едно доматно пире, доматно пире, оцет, каперси и шеќер. Добро измешајте и оставете да се крчка на средна топлина 15 минути.

Додадете ги маслинките и добро измешајте.

Коцките од модар патлиџан добро се тампонираат со кујнска хартија, потоа се ставаат во плех на хартија за печење, заедно со сецкани тиквички со иста големина. Посипете со сончогледово масло, зачинете со сол и црн пипер. Ставете го плехот во рерна 15-20 минути на 180 степени Целзиусови. Ставете ја смесата од домати преку зеленчукот, истурете ја во водата, измешајте ја добро и повторно ставете ја во рерна 10-15 минути.

Храната од модар патлиџан и тиква може да се сервира и топла, свежа од рерна, но може да се чува и во фрижидер или да се става во цврсто затворена тегла или тенџере.

---