Посни рецепти Супа од индиска леќа со леб од Наан
Време на читање: 2 минути Дали сакате да ја следите вашата исхрана за време на постот без да се одречете од полно тело? Пробајте ја вкусната супа од индиска леќа со наан леб.
Рецепти од постот: Супа од индиска леќа со леб од Наан
Подготовка на супа од леќата гувердијан
Во тенџере растопете 30 g ghee (индиска маст за готвење) или путер и испржете ситно исечен кромид со средна големина додека не стане про transирен. Додадете две ситно исецкани чешниња лук и една лажица ситно исецкан ѓумбир и соте околу две до три минути. Сега додадете една лажичка ким, куркума и кари во прав и две лажички коријандер. Измешајте ги зачините добро околу триесет минути.
Сега изгаснете со 400 мл зеленчук и додадете конзерва кокосово млеко и 250 гр црвена, измиена леќа. Покријте и оставете ја супата да се крчка на тивок оган околу 40 минути додека не се распадне леќата.
Сега зачинете со сол, бибер и околу 30 гр доматна паста. Додадете малку повеќе вода или супа од зеленчук ако супата е премногу густа за вас. Тргнете го тенџерето од оган и измешајте малку сок од лимон и две лажици сецкани зелени коријандер.
Можете да уживате во супа од леќа без наан леб, но вкусот е уште подобар заедно. Подгответе го тестото пред супа и испржете ги лепчивите лепчиња кога супата е скоро подготвена.
Варијации за супа од леќа
Како варијација, можете да додадете две дупчиња, сецкани чили пиперки. Потоа се пржат со лук и ѓумбир. Супата можете да ја направите и посвежа со додавање 300 гр излупени и сецкани домати непосредно пред крајот на времето за готвење. Ако сакате помалку суштинска супа, можете да го замените кокосовото млеко со супа.
Подготовка на наан леб
За наан леб, ставете 150 мл млако млеко во сад и додадете половина лажица шеќер и две лажички сув квасец. Нека оваа смеса седи на топло место околу дваесет минути. Важно е квасецот да се раствори во млекото пред да го обработите тестото понатаму. Смесата потоа ќе изгледа пенливо.
Сега ставете 500 гр брашно во голема чинија, додадете половина лажичка сол и лажичка прашок за пециво. Додадете ја мешавината на млеко, две лажици растително масло, 150 мл лесно изматен јогурт од цело млеко и големо, лесно изматено јајце. Месете ја количината тесто добри десет минути додека тестото не стане мазно и податливо.
Сега ставете четвртина лажичка масло во друг сад и промешајте ја топчето тесто околу неа. Сега покријте го садот со фолија и ставете го садот на топло место околу еден час додека тестото не се зголеми двојно.
Сега повторно месете го тестото, поделете го на шест топчиња со еднаква големина и покријте ги повторно со крпа. Првата топка сега развлечете ја тенко со малку брашно за да биде кружна или овална. Нека се загрее голема нелеплива тава и сега додадете го лепчето.
Пржете го на едната страна додека не се издува. Сега свртете го и заруменете го многу кратко и од втората страна. Сепак, таму ризикот од изгореници е доста висок. Истото направете го и за другите топчиња за тесто. Послужете го лебот топло со супа.
Фото кредит: tbralnina/stock.adobe.com
ПС: Управување со квалитетот е важно за нас!
Ве молиме, кажете ни како ви се допаѓа нашата објава. За да го направите ова, кликнете на aвездичките прикажани подолу (5 sterвездички = многу добро):